На главную

На сайте 24 700 рецептов
у 122 270 пользователей

Каталог рецептов

Фасоль по рецепту Джейми Оливера

Известный английский кулинар определенно знает толк в подачи фасоли! Очень вкусно. Фасоль по этому рецепту получается очень вкусной. Ее можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Фасоль

100

Помидоры черри

3

Картошка

2

Чеснок

1

Розмарин

4

Сельдерей

2

Уксус

2

Оливковое масло

8

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Укроп

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
276 ккал
Белков:4 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 10 / 55 / 35
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 13 ч 30 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Замочить фасоль на 8-12 часов.
В кастрюлю налить воды, высыпать фасоль, положить помидоры, картофель и головку очищенного от верхней шелухи чеснока.
Варить фасоль 40 минут на небольшом огне.
За 10 минут до окончания варки положить в кастрюлю лавровый лист, розмарин, сельдерей, связанные ниткой.
По окончании варки вынуть и выбросить приправы.
Вынуть картофель, помидоры и чеснок.
С фасоли слить 3/4 воды.
С помидоров снять кожицу.
Чеснок очистить.
Размять вилкой картофель, помидоры и чеснок.
Добавить оливковое масло и уксус. Посолить, поперчить. Все перемешать и выложить пюре в кастрюлю.
Перемешать содержимое кастрюли.
Выложить на блюдо и украсить мелко рубленным укропом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
TheEtrangete
TheEtrangete 12.09.2012 21:28:27

Люблю рецепты от Джейми Оливера и люблю фасоль, так что это рецепт прямо для меня :) А еще раньше рецепты сохраняла в закладках в браузере и их скопилось там немеряно, но с этой замечательной кулинарной книгой можно навести порядок и в рецептах и почистить закладки! Радует функция добавления рецептов со сторонних ресурсов. Нравится, что рецепты с картинками, ведь с моим небольшим опытом готовки это актуально. Теперь можно сохранять понравившиеся рецепты в папках и быстро находить нужный. И при вопросе "что приготовить?" я знаю, куда стоит смотреть в первую очередь!

0
Fiesta
Fiesta 13.09.2012 09:23:46

О! здесь появились рецепты от Джейми Оливера! Как мне нравится, как он готовит! И быстро, и что самое главное - из понятных продуктов. А то ведь иногда иностранные повара готовят из чего-то такого - слушаешь весь рецепт и понимаешь, что знакомы тебе только соль да вода Смех Из этого рецепта меня удручает только одно - ни розмарина, ни сельдерея - я в наших магазинах не найду Недовольство Маленький городок, север - такие изыски до нас не довозят...

0

Советы к рецепту

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль, Помидоры черри, Картошка, Чеснок, Лавровый лист, Розмарин, Сельдерей, Уксус, Оливковое масло, Соль, Перец, Укроп