Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать вареники на пару в мультиварке? Подготовьте продукты. Муку просейте.
Шаг 2:
В миску разбейте 2 яйца и добавьте щепотку соли.
Шаг 3:
Вилочкой взбейте слегка.
Шаг 4:
Добавьте воду и тоже слегка размешайте вилочкой.
Шаг 5:
Добавьте просеянную муку и размешайте сначала вилочкой, потом руками.
Шаг 6:
Замесите тесто и консистенцию смотрим. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше, подробнее об этом можно почитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта. Тесто должно получится мягкое и податливое.
Шаг 7:
Готовое тесто сформируйте в шарик и дайте ему отдохнуть 30 минут. Начинка у меня - вишня в собственном соку. Я слила сок и буду использовать только ягоды. Из сока можно сварить замечательный кисель к вареничкам.
Шаг 8:
Отрежьте кусочек от теста, остальное снова положите под полотенце, чтобы оно не обсыхало. Тесто очень податливое, поэтому на подпыл практически не использовала муку. На столе раскатайте тесто в пласт. Не очень уж тонко.
Шаг 9:
Стаканом вырежьте заготовки.
Шаг 10:
На каждую заготовку положите ложку ягод и немного сахара - для сладости.
Шаг 11:
Защипите края вареничка.
Шаг 12:
Также формируйте все вареники. На этом этапе можете часть вареников заморозить - и готовить когда захотите. Я готовила сразу.
Шаг 13:
Корзину-пароварку очень слегка смажьте растительным маслом - чтобы варенички не прилипли к чаше. Влейте в мультиварку воды в соответствии с инструкцией к вашей технике. Установите пароварку в чашу мультиварки, выберите программу "варка на пару" 15 минут, закройте крышку и включайте. Если нет мультиварки, то готовьте в пароварке или отварите в подсоленной воде до готовности. О тонкостях работы с мультиваркой читайте в статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 14:
Когда пропищит сигнал об окончании программы - варенички готовы.
Шаг 15:
Подавайте вареники горячими. Очень вкусно со сметаной. Вы может приготовить вареники с любыми начинками.
Шаг 16:
Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Заинтересовал меня рецепт вареников на пару в мультиварке с вишнями. Тесто для вареников и пельменей я не очень люблю замешивать вручную, поэтому предоставила это дело хлебопечке (режим Тесто). После замеса оставила тесто в хлебопчеке ещё минут на 15, чтобы за это время в муке развилась клейковина, и тесто стало более эластичным и податливым. Вырезала заготовки стаканом диаметром 8 см. У меня получилось 29 вареников.
Вишни у меня не было, в место неё для начинки использовала замороженную малину (предварительно не размораживала её).
Вареники на пару готовила впервые. Раньше всегда только отваривала их. Готовила на режиме «На пару» (Steam) 15 минут. Параллельно решила несколько штук отварить. Приготовленные на пару вареники мне понравились больше. Единственный недостаток (если это так можно назвать) – на большую семью таким образом готовить вареники достаточно долго. В остальном всё супер!
Спасибо большое за рецепт!
Ох, как же я эти варенички люблю !! Нужно взять себя в руки, прекратить варганить тортики и налепить вареников))) а то к ним вечно руки не доходят))) как раз в холодильнике стоит открытая баночка с вишней, от последнего тортика осталась)))
Ириша:
Ох, как же я эти варенички люблю !! Нужно взять себя в руки, прекратить варганить тортики и налепить вареников))) а то к ним вечно руки не доходят))) как раз в холодильнике стоит открытая баночка с вишней, от последнего тортика осталась)))Спасибо, дорогая))) Ириш, у нас вареники с вишней - это такой обалденный десерт))) А на пару готовила - вкус просто потрясный! Я их теперь не отвариваю, а только на пару, мне так больше нравится)) Наготовила впрок))) Очень люблю это тесто, податливое и как на пару так и в воде варить - вкус классный. И твое заварное тесто ( в рецепте вареники с легкими) забрала в кк, делала с ним вареники - очень хорошее тесто! Спасибо за классные рецептики!
Angel:
Ириша:
Ох, как же я эти варенички люблю !! Нужно взять себя в руки, прекратить варганить тортики и налепить вареников))) а то к ним вечно руки не доходят))) как раз в холодильнике стоит открытая баночка с вишней, от последнего тортика осталась)))
Спасибо, дорогая))) Ириш, у нас вареники с вишней - это такой обалденный десерт))) А на пару готовила - вкус просто потрясный! Я их теперь не отвариваю, а только на пару, мне так больше нравится)) Наготовила впрок))) Очень люблю это тесто, податливое и как на пару так и в воде варить - вкус классный. И твое заварное тесто ( в рецепте вареники с легкими) забрала в кк, делала с ним вареники - очень хорошее тесто! Спасибо за классные рецептики!А я вот на пару варю только вареники с сырым картофелем, нужно будет обязательно с вишней так приготовить, пароварка как раз есть, стоит в тумбочке, грустит наверное)) давно я её не доставала
Ириша:
Angel:
Ириша:
Ох, как же я эти варенички люблю !! Нужно взять себя в руки, прекратить варганить тортики и налепить вареников))) а то к ним вечно руки не доходят))) как раз в холодильнике стоит открытая баночка с вишней, от последнего тортика осталась)))
Спасибо, дорогая))) Ириш, у нас вареники с вишней - это такой обалденный десерт))) А на пару готовила - вкус просто потрясный! Я их теперь не отвариваю, а только на пару, мне так больше нравится)) Наготовила впрок))) Очень люблю это тесто, податливое и как на пару так и в воде варить - вкус классный. И твое заварное тесто ( в рецепте вареники с легкими) забрала в кк, делала с ним вареники - очень хорошее тесто! Спасибо за классные рецептики!
А я вот на пару варю только вареники с сырым картофелем, нужно будет обязательно с вишней так приготовить, пароварка как раз есть, стоит в тумбочке, грустит наверное)) давно я её не доставалаСпасибо, дорогая))) А пароварку значит нужно навестить))) Люблю здесь общение, очень приятно общаться с однодумцами)))
Angel, классная идея вареники на пару приготовить, даже если расклеится какой, то начинка не особо пострадает по сравнению если б она в воде была. Очень красиво вареники слепила! Я как-то купила специальные как бы прищепки для вареников, да и пельменей тоже, разного размера, если получится - покажу фото. Спасибо большое за рецепт!
Ира:
Angel, классная идея вареники на пару приготовить, даже если расклеится какой, то начинка не особо пострадает по сравнению если б она в воде была. Очень красиво вареники слепила! Я как-то купила специальные как бы прищепки для вареников, да и пельменей тоже, разного размера, если получится - покажу фото. Спасибо большое за рецепт!Спасибо, Ирочка)) А прищепочку покажи))) Знаешь, это тесто настолько универсально (проверяла много раз) - оно не расклеивается - хоть на пару хоть в воде))) Вчера варила эти варенички в воде, бомба)) Тесто мягонькое, ни один не расклеился))))
Ира:
Angel, а вот та прищепка -->>Классно)) У меня тоже такая оказывается есть))) Лепила ею тоже, получаются одинаковые все)))
Какая же вкуснотища такие варенички, да еще с моей любимой вишней! Рецептик забираю. Недавно делала вареники с картошкой и решила поэкспериментировать с мультиваркой. Разложила в чаше вареники (вообще по этому методу я делаю макароны, вермишель и т.д.), разложила сверху кусочки сливочного масла, залила водой, чтобы только покрыло вареники и включила режим "Гречка". Моей семье это очень понравилось и велели теперь делать вареники только так. Варенички даже чуть-чуть поджарились, во всяком случае появилась румяная корочка.
Марина Конфетка:
Какая же вкуснотища такие варенички, да еще с моей любимой вишней! Рецептик забираю. Недавно делала вареники с картошкой и решила поэкспериментировать с мультиваркой. Разложила в чаше вареники (вообще по этому методу я делаю макароны, вермишель и т.д.), разложила сверху кусочки сливочного масла, залила водой, чтобы только покрыло вареники и включила режим "Гречка". Моей семье это очень понравилось и велели теперь делать вареники только так. Варенички даже чуть-чуть поджарились, во всяком случае появилась румяная корочка.Спасибо большое)) Мне приятно что рецепт понравился)) А я вот так никогда еще не пробовала готовить в мульте)) Беру ваш совет на заметку, спасибо)
Angel, попробуйте по такому методу, думаю, что вам понравится. Желаю всего вкусненького!
Вареники на пару в мультиварке для любимой семьи. Очень вкусно! В нашей семье очень любят вареники, особенно с вишней. На мой взгляд, этот рецепт идеальный. Тесто получается мягким и очень нежным. Самое вкусное летнее блюдо! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вишня кислая - 52 ккал / 100 г
- Вишня сладкая - 64 ккал / 100 г
- Вишня сушеная - 292 ккал / 100 г
- Вишня консервированная - 61 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г