Блинчики с начинкой из яблок и корицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать блинчики с начинкой из яблоки корицы? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Тесто будем готовить обычное блинное, поэтому продукты самые простые.

2. Шаг 2:

   

   Для теста соедините яйца сахаром, солью и немного взболтайте их венчиком.

3. Шаг 3:

   

   Влейте к яйцам растительное масло и молоко. Постепенно подсыпайте муку с содой и замешивайте тесто. Соды добавьте, буквально, щепотку.

4. Шаг 4:

   

   Затем вливайте кипяток и регулируйте консистенцию теста. С добавлением кипятка мука начнет завариваться. Благодаря этому блинчики будут более эластичные. Чем гуще будет тесто, тем толще будут блинчики.

5. Шаг 5:

   

   На блинной сковороде напеките тонкие блинчики, обжаривая их с двух сторон до золотистого цвета.

6. Шаг 6:

   

   Готовые блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не сохли.

7. Шаг 7:

   

   Для приготовления начинки на горячую сковороду выложите сливочное масло и сахар. Масло будет таять. Все перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   Из яблок удалите сердцевину и нарежьте их кубиками.

10. Шаг 9:

    

    Выложите яблоки в сковороду, перемешайте и тушите минут 10. За время тушения яблоки пустят сок. Он частично испарится, а яблоки уменьшатся в размере.

11. Шаг 10:

    

    Добавьте немного молотой корицы.

12. Шаг 11:

    

    Изюм подержите 2-3 минуты в горячей воде. Затем, так же, добавьте к яблокам. Перемешайте и готовьте еще пару минут. Готовую начинку немного остудите.

13. Шаг 12:

    

    На блинчик выложите немного яблочной начинки и сверните.

14. Шаг 13:

    

    Так заверните все блинчики.

15. Шаг 14:

    

    Можно дополнительно обжарить блинчики до хрустящей корочки. Я добавляю немного сливочного масла, чтобы они были сочнее снаружи. Готовые блинчики с яблочной начинкой можно дополнить сметаной или ягодным топпингом. Приятного аппетита!