Блины из блинной муки на молоке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим ингредиенты для блинов. Конечно, можно строго следовать инструкции, которая будет в любом случае указана на упаковке готовой блинной муки, и можно для приготовления блинчиков из такой муки добавить лишь воду. Но чтобы блинчики получились особенно тонкими, вкусными и нежными, лучше добавить еще несколько продуктов.

2. Шаг 2:

   

   Готовить блинчики из такой муки будем немного в иной последовательности в отличие от привычных блинов, начнем с сухих ингредиентов. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем сахар и соль. Перемешиваем.

3. Шаг 3:

   

   В отдельной миске взбиваем куриные яйца вилкой, чтобы белок полностью разошелся.

4. Шаг 4:

   

   Яичную смесь вливаем в миску с сухими ингредиентами.

5. Шаг 5:

   

   Перемешиваем, чтобы куриные яйца полностью разошлись в муке.

6. Шаг 6:

   

   Затем вливаем частями молоко и вымешиваем тесто. Оно должно стать однородным по консистенции и немного гуще, чем обычное блинное тесто. Миску затягиваем пищевой пленкой и оставить на час при комнатной температуре. Через указанное время снимаем пищевую пленку с миски, перемешиваем смесь, вливаем растительное масло.

7. Шаг 7:

   

   Можно переходить к жарке блинов. Сковороду смазываем кусочком сливочного масла, разогреваем ее, выливаем ложкой тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности сковороды. Обжариваем блин с одной стороны до румяности на небольшом огне, жарим около 20 секунд, переворачиваем и жарим с другой стороны до румяности.

8. Шаг 8:

   

   При жарке следующих партий блинов время жарки уменьшится, так как сковорода уже хорошо прогреется. Блин снимаем со сковороды и смазываем его сразу сливочном маслом. Так поступаем со всеми блинчиками. Блины получатся мягкими, нежными и ароматными.

9. Шаг 9:

   

   Подаем блинчики к столу с джемом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!