Норвежский омлет-десерт

Перед началом приготовления подготовьте ингредиенты. Разбейте яйца в миску и взбейте их венчиком до однородного состояния. Добавьте молоко, сахар и ванильный сахар, продолжайте взбивать до полного растворения. 

Перейдем к жарке. На среднем огне растопите сливочное масло. Влейте яичную смесь на сковороду. Не перемешивайте омлет, чтобы он не превратился в яичницу - просто снимите его со сковороды по мере готовности.  Вы можете накрыть сковороду крышкой, чтобы он остался воздушным и не пригорел, успев приготовиться внутри. Готовьте омлет на среднем огне примерно 5-7 минут. Точное количество времени индивидуально. Даже такие мелочи, как толщина вашей сковороды могут сильно повлиять на процесс приготовления - так что будьте осторожны и следите за блюдом. Омлет должен быть нежным и слегка золотистым.

Помните, что от диаметра выбранной вами сковороды будет зависеть толщина готового омлета. Если вам хочется, чтобы он был потолще и повыше, то лучше использовать сковородку поменьше и готовить на совсем небольшом огне (чтобы омлет смог полностью приготовиться внутри).

Переложите омлет на тарелку, посыпьте свежими ягодами. При желании украсьте сахарной пудрой и листиками мяты.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.