Яблочное варенье с лавандой

Как сделать яблочное варенье с лавандой? Подготовьте необходимые продукты. Из указанного количества ингредиентов получится приблизительно 400-500 мл варенья. Яблоки желательно брать сочные и ароматные.

Яблоки тщательно промойте, удалите сердцевину, срежьте кожуру и нарежьте на небольшие кусочки.

В большой кастрюле с толстым дном смешайте нарезанные яблоки, сахар, лаванду, сок лимона, корицу и имбирь. Если хотите получить варенье с более выраженным вкусом и ароматом лаванды, то можно добавить лаванды больше. Чтобы разнообразить вкус варенья, помимо корицы и имбиря можно также добавить немного ванили или кардамона для более сложного вкуса. Также можно экспериментировать с добавлением небольших кусочков апельсина или лимона для освежающего цитрусового вкуса.

Влейте в кастрюлю яблочный сок. Сок можно сделать самостоятельно, пропустив яблоки через соковыжималку, или использовать покупной сок. В зависимости от сорта яблок сока может потребоваться чуть больше. Если яблоки не такие сочные, то увеличьте количество сока. Сок можно заменить на воду.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Уменьшите огонь и готовьте варенье, помешивая время от времени, около 30-40 минут или до тех пор, пока смесь не загустеет и не приобретет консистенцию варенья.

Пока варенье варится, подготовьте стеклянные банки, вымойте их, прокипятите и высушите.
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, оставляя немного свободного места наверху. Закатайте банки. Не переворачивая, укутайте банки в теплый плед и оставьте в таком состоянии до полного остывания. Готовое варенье храните в темном сухом месте. Удачной заготовки и приятного аппетита!

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.