Батат с соусом дзадзики и беконом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить батат с соусом дзадзики и беконом? Очень просто! Для начала подготовьте все необходимы ингредиенты. Батат выбирайте упругий, среднего размера. Зелень можете использовать любую, но обязательно добавьте пару листочков мяты (соус получится очень ярким и освежающим). Поставьте духовку разогреваться на 190 градусов.

2. Шаг 2:

   

   Первым делом тщательно помойте батат щеткой под проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Проткните батат вилкой по нескольку раз с каждой стороны. Это необходимо для того, чтоб из батата свободно выходил пар и кожура не потрескалась.

3. Шаг 3:

   

   Смажьте батат маслом и посолите. Я использую кокосовое масло, но вы можете выбрать растительное любое масло, ориентируясь на свой вкус. Разместите картофель в застеленную пергаментной бумагой форму для запекания или противень. Поставьте в разогретую духовку и запекайте 50-60 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки. Подробнее о духовках читайте в конце этого рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Бекон выложите на пергаментную бумаге и поставьте запекаться в духовку. Его можно поставить запекаться к батату за 15-20 минут до готовности овоща.

5. Шаг 5:

   

   Пока запекается батат, приготовьте соус дзадзики. Огурец помойте и натрите на мелкой терке. Отожмите лишнюю жидкость.

6. Шаг 6:

   

   Зелень помойте и мелко порежьте.

8. Шаг 7:

   

   В миске смешайте греческий йогурт, огурец, зелень, чеснок, пропущенный через пресс, лимонный сок и масло.

9. Шаг 8:

   

   Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

10. Шаг 9:

    

    Запеченный батат разрежьте вдоль. Можете дополнительно немного размять мякоть вилкой.

11. Шаг 10:

    

    Выложите сверху соус дзадзики и украсьте полосками запеченного бекона.

12. Шаг 11:

    

    После приготовления сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!