На главную

На сайте 26 417 рецептов
у 134 462 пользователей

Каталог рецептов

Нежное нежирное мясо свинины Любимое

Превосходные слоеные отбивные из свининки с морковью и луком. быстро,вкусно. Нежное и вкусное мясо.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Лук

3

Морковь

2

Растительное масло

70

Соль

по вкусу

Майонез

100

Чеснок

2

Перец черный молотый

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
251 ккал
Белков:9 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 25 / 64 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: С.Н., Катя

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

Мясо отбить тонко..посолить, поперчить.

На дно кастрюли или сковородки наливаем масло, не жалея, и улаживаем слоями... слой мяса... слой моркови, тертой на крупной терке + лук полукольцами... и так все мясо...

Заканчиваем овощами.... Заливаем их майонезом + 2 зубчика чеснока.

Наливаем воду так, чтобы мясо было в воде. Включаем на большой огонь. Как закипит, переключить на маленький и закрыть.

Свинина готова. Как испарится почти вся вода, в темное мясо надо подливать ее заново. Хотя если мяско молодое, то приготовится быстро...

Мясо получается оочень нежным и вкусным!..

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
KiraMir
KiraMir 21.10.2012 11:14:18

Вкус отменный!!! Супер-пупер! Спасибо!!! А вот мой вариант.

0
kontaty
kontaty 28.10.2012 10:09:07

ммм...вкусное, наверное, мясо получается.

0
kontaty
kontaty 28.10.2012 22:32:31

мы иногда мясо замачиваем в кефире (если майонез приелся) перед готовкой, тоже получается очень нежно

0
Fiesta
Fiesta 29.10.2012 08:01:33

а зачем много масла? не слишком жирно будет? тем более - мясо обязательно даст еще и свой сок. утонет все в жиру

0
С.Н.
С.Н. 29.10.2012 09:02:58

не утонет..ну если у Вас мясо постное конечно...А вообще дело вкуса..я писала так,как делаю..

0
Катя
Катя 29.10.2012 23:09:04

Я такое мяско часто делаю, только каждый кусочек мяса еще дополнительно в яйце обжариваю, не помню откуда взяла этот рецепт, но название было "мясо в шубе" из-за яйца, наверное)) Запах от этого блюда просто сказка!!

0
Катя
Катя 07.11.2012 22:53:51

Как и было обещано, мясо получилось нежнейшее! Вкуснятина просто, и в приготовлении никаких сложностей, сложил все в кастрюльку, и жди пока приготовится, даже помешивать ничего не нужно)) Танцую

0
Екатерина
Екатерина 20.11.2012 09:38:51

Мясо просто шикарнейшее получилось!!! Едим в удовольствие
Сделала вчера - вся семья в восторге! И хотя я свинину не люблю, такой вкуснятины я давно не ела! Обязательно попробуйте! Мясо действительно жирноватое, но это ничего страшного, придает свою особенность. Я подавала с рисом.

0
татьяна
татьяна 29.02.2016 05:01:04

очень понравилось! мясо нежнейшее! спасибо!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Специи сухие, Майонез, Чеснок, Перец черный молотый