Мясной гуляш с подливкой из свинины

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать мясной гуляш? Подготовьте ингредиенты. Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Посолите. Картофель нарежьте кубиками такого же размера, как свинину. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду кусочки мяса и обжарьте на сильном огне, помешивая, до румяной корочки минут 5-7. Благодаря обжариванию сок внутри мяса "запечатается", и оно останется сочным. О том, как подобрать сковороду и растительное масло в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   

   Нарежьте полукольцами лук, а морковь полукружьями, добавьте к мясу, перемешайте и жарьте на среднем огне до мягкости овощей примерно 3-5 минут.

3. Шаг 3:

   

   На отдельной сковороде обжарьте нарезанный кубиками перец до мягкости, после чего отправьте его к мясу.

5. Шаг 4:

   

   Добавьте паприку и перемешайте. Залейте всё горячей водой и тушите на медленном огне под крышкой примерно 10-15 минут. Воды может понадобиться больше или меньше, это зависит от диаметра вашей сковороды. Через указанное время добавьте томатную пасту, лавровый лист и тушите ещё около 5 минут. Выложите в сковороду картофель и перемешайте. При необходимости добавьте ещё горячей воды (все ингредиенты должны быть полностью покрыты водой.

6. Шаг 5:

   

   Тушите всё вместе под крышкой до готовности картофеля. Он должен стать мягким. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!