Мясной гуляш

Как сделать мясной гуляш? Нарежьте говядину на небольшие кусочки. Посолите.
Картофель нарежьте кубиками такого же размера, как говядину.
Мясо обжарьте в сковороде с раст. маслом до румяной корочки минут 5-7.
Нарежьте полукольцами лук и болгарский перец, добавьте к мясу, жарьте до золотистости.
Присыпьте поджарку паприкой. Залейте горячей водой, тушите на медл.огне 10-15 минут.
Влейте красного вина, положите лаврушку, тушить 5 минут.
Поверху выложите картофель. Тушите  до готовности овощей.
Переложите в глубокую тарелку. Подавайте в горячем виде.

Говядину можно заменить на любой другой вид мяса, который вам больше нравится. Но учтите, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Свинина и баранина как правило жирнее говядины, а куриное филе или индейка - более постные. При этом время приготовления зависит не только от вида мяса, но и от того, какая часть туши используется и насколько мясо старое или молодое.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.