Блины из пшеничной и кукурузной муки

Сытные и полезные блинчики отлично дополнит кленовый сироп. Вкусные кукурузные блины с приятным ароматом.
UO-ShuAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 18% 7 г
Жиры 18% 7 г
Углеводы 64% 25 г
210 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

Молоко должно быть теплым.

В небольшой его части размешать дрожжи, затем долить все молоко, всыпать муку (пшеничную и кукурузную), перемешать.

Закутать потеплее и убрать подходить в теплое место на 2 часа.

Затем добавить желтки, растертые с сахаром, солью, вымешать тесто, оставить подходить.

Белки взбить в пену. Взбить сливки. Обе массы смешать и добавить аккуратно в тесто. Оставить на 20 минут.

 Затем приступать к выпечке блинов из кукурузной муки, как обычно.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

задумалась Надо подумать от чего будет приятный аромат у блинов? Опять стесняюсь

Ната, от кукурузы. Смех У кукурузы приятный, такой "молочный" запах.

Ни разу не видела кукурузную муку! Это что-то вроде детской кукурузной каши? Наверное, желтенькие должны получиться по цвету? Надо поискать по магазинам эту муку, попробовать.

Катя, вообще то кукурузная мука обычно белая и очень мелкая, это не крупа. Ее можно купить на рынке. У нас продается, а вот в остальной части России - не знаю... Не знаю

Время приготовления - 2 часа 50 минут.

Аромат блинов мне не показался необычным, а вот во вкусе кукурузная мука очень приятно чувствуется! И красивые получились - в дырочку)) Всем понравились)

Кать, спасибо! Действительно красивые кукурузные блины получились! Красота!

Катя, эти кукурузные блины, получились у Вас отлично Супер-пупер! что-то между оладьями и налистниками, и не пышные, но широкие, и дырчатые до безобразия Блинчики прямо слюнки текут Слюнки текут

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Кукурузная мука - 368 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная - 355 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна просеянная - 362 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз - 364 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кукурузная мука, Яйца, Молоко, Сливки, Дрожжи, Сахар, Соль