Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Молоко должно быть теплым.
В небольшой его части размешать дрожжи, затем долить все молоко, всыпать муку (пшеничную и кукурузную), перемешать.
Закутать потеплее и убрать подходить в теплое место на 2 часа.
Затем добавить желтки, растертые с сахаром, солью, вымешать тесто, оставить подходить.
Белки взбить в пену. Взбить сливки. Обе массы смешать и добавить аккуратно в тесто. Оставить на 20 минут.
Затем приступать к выпечке блинов из кукурузной муки, как обычно.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусно и полезно!!!! 
Спасибо!!! Мой вариант такой.
Кукурузные блины | Кружевные блинчики из кукурузной муки -- Голодный Мужчина, Выпуск 59
задумалась 
от чего будет приятный аромат у блинов? 
Ната, от кукурузы. 
У кукурузы приятный, такой "молочный" запах.
Ни разу не видела кукурузную муку! Это что-то вроде детской кукурузной каши? Наверное, желтенькие должны получиться по цвету? Надо поискать по магазинам эту муку, попробовать.
Катя, вообще то кукурузная мука обычно белая и очень мелкая, это не крупа. Ее можно купить на рынке. У нас продается, а вот в остальной части России - не знаю... 
Нашлась таки мука))
Время приготовления - 2 часа 50 минут.
Аромат блинов мне не показался необычным, а вот во вкусе кукурузная мука очень приятно чувствуется! И красивые получились - в дырочку)) Всем понравились)
Кать, спасибо! Действительно красивые кукурузные блины получились! 
Катя, эти кукурузные блины, получились у Вас отлично что-то между оладьями и налистниками, и не пышные, но широкие, и дырчатые до безобразия 
прямо слюнки текут 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Кукурузная мука - 368 ккал / 100 г
- Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная - 355 ккал / 100 г
- Кукурузная мука из цельного зерна просеянная - 362 ккал / 100 г
- Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир - 364 ккал / 100 г
- Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз - 364 ккал / 100 г