На главную

На сайте 25 242 рецептов
у 126 255 пользователей

Каталог рецептов

Взвар на меду

По-настоящему зимний напиток согреет в крещенские вечера! Взвар - это старинное русское блюдо, которое готовится на Рождество и в Сочельник. Готовится взвар на меду, на отваре из сухофруктов. От компота взвар отличается более концентрированным и более сладким вкусом. Временами взвар варится с добавлением вина, риса.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Курага

250

Ваниль

3

Мёд

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
268 ккал
Белков:4 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:59 гр
Б/Ж/У: 6 / 0 / 94
Н61 / С0 / В39

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Леся, Катя

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Промыть курагу, залить ее водой (чтобы прикрыть), добавить меда и варить на медленном огне. Вода будет выпариваться.

По окончании варки заправить взвар ванилином (можно шафраном).

Как я уже сказала, по сравнению с компотом этот взвар будет более густым (по вкусу) и сладким.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Катя
Катя 23.11.2012 11:39:46

Очень полезный напиток получается, в сезон простуд - вообще отличная вещь, тут тебе и мед и курага, сплошные витамины для иммунитета!!

0
kontaty
kontaty 23.11.2012 12:44:04

думаю, лучше мед добавить уже в готовый взвар, который сделать несладким. так в меде останется все полезное! если его прокипятить, все полезное разрушится((

0
Fiesta
Fiesta 23.11.2012 12:51:23

Я бы тоже добавляла мед в уже готовый горячий напиток, чтобы не портить свойства меда. мед и так нагревается очень быстро он закипает при 60 градусах, в горячем напитке он сразу растает и растворится, и кипятить его лишний раз, думаю, просто незачем. А еще в этот напиток можно добавить изюм, тоже будет не плохо.

0
ninaola
ninaola 23.11.2012 17:55:43

Приятно, что не забываются традиционные русские напитки!!! Цветочек Спасибо! У меня тоже есть рецепт.

0
Леся
Леся 24.11.2012 06:19:11

девочки, я слышала, что при тепловой обработке витамины не разрушаются Не знаю даже витамин С
не помню уже где то ли читала, то ли по тв смотрела, вроде как это ошибочное мнение... хотя всяко может быть. наверно лучше перестраховаться Улыбка

0
Катя
Катя 25.11.2012 19:13:58

Время приготовления - 45 минут.

0
Катя
Катя 25.11.2012 19:17:48

По вкусу взвар получился оочень сладким, прям для любителей послаще) На меду никогда подобные вещи не готовила, в следующий раз поменьше буду класть, а вот аромат у напитка замечательный, мед и ваниль - сочетание оригинальное, а мой свекор даже предположил, что это алкогольный взвар)))

0
kontaty
kontaty 25.11.2012 19:19:20

какой симпатичный взвар! и впрямь на коктейль похож))

0

Советы к рецепту

Как сделать квас более газированным?Как сделать квас более газированным?

Домашний квас станет слегка газированным и более «пьяным», если положить в него изюм. Достаточно 5 штук на 3 литра кваса.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Как правильно готовить кисельКак правильно готовить кисель

Приготавливая кисели, разведенную картофельную муку вливают в горячий сироп сразу, а не частями, и быстро размешивают. Разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к стенкам.

Как придать темный цвет домашнему квасуКак придать темный цвет домашнему квасу

Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.

Чтобы смузи был максимально вкуснымЧтобы смузи был максимально вкусным

Чтобы смузи получился очень вкусным, стоит соблюдать несколько условий: - желательно, чтобы в состав смузи входил хотя бы один ингредиент с плотной текстурой (банан, груша, манго и т.п.). Из ягод для…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курага, Ваниль, Мёд