Взвар на меду

По-настоящему зимний напиток согреет в крещенские вечера! Взвар - это старинное русское блюдо, которое готовится на Рождество и в Сочельник. Готовится взвар на меду, на отваре из сухофруктов. От компота взвар отличается более концентрированным и более сладким вкусом. Временами взвар варится с добавлением вина, риса.
ЛесяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 4 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 94% 59 г
268 ккал
ГИ: 61 / 0 / 39

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
Промыть курагу, залить ее водой (чтобы прикрыть), добавить меда и варить на медленном огне. Вода будет выпариваться.

По окончании варки заправить взвар ванилином (можно шафраном).

Как я уже сказала, по сравнению с компотом этот взвар будет более густым (по вкусу) и сладким.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень полезный напиток получается, в сезон простуд - вообще отличная вещь, тут тебе и мед и курага, сплошные витамины для иммунитета!!

думаю, лучше мед добавить уже в готовый взвар, который сделать несладким. так в меде останется все полезное! если его прокипятить, все полезное разрушится((

Я бы тоже добавляла мед в уже готовый горячий напиток, чтобы не портить свойства меда. мед и так нагревается очень быстро он закипает при 60 градусах, в горячем напитке он сразу растает и растворится, и кипятить его лишний раз, думаю, просто незачем. А еще в этот напиток можно добавить изюм, тоже будет не плохо.

Приятно, что не забываются традиционные русские напитки!!! Цветочек Спасибо! У меня тоже есть рецепт.

девочки, я слышала, что при тепловой обработке витамины не разрушаются Не знаю даже витамин С
не помню уже где то ли читала, то ли по тв смотрела, вроде как это ошибочное мнение... хотя всяко может быть. наверно лучше перестраховаться Улыбка

Время приготовления - 45 минут.

По вкусу взвар получился оочень сладким, прям для любителей послаще) На меду никогда подобные вещи не готовила, в следующий раз поменьше буду класть, а вот аромат у напитка замечательный, мед и ваниль - сочетание оригинальное, а мой свекор даже предположил, что это алкогольный взвар)))

какой симпатичный взвар! и впрямь на коктейль похож))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курага, Ваниль, Мёд