Суп «Белая дама»

Кто сказал, что диетические супы – весьма скучная еда? Не правда. Подобные супы могут быть настоящим лакомством. Молочная основа таких супов дает полет безграничной фантазии. И к тому же молочные супы очень питательны. Молочные супы всегда присутствуют в национальной кухне любой страны, а кулинарный рецепт диетического супчика «Белая дама» мне поведала моя соседка. Этот молочный суп готовится очень легко и быстро, да к тому же он ароматный и вкусный. Измельчаем сыр миксером на медленной скорости. Добавляем к нему сахарный песок, ваниль, молотый миндаль, чуть-чуть соли и увеличиваем скорость миксера. Затем сюда же вводим молоко, яичные желтки и все взбиваем в крепкую пену. Далее суп ставим охлаждаться примерно на полчаса. Суп «Белая дама» готов, разливаем его по тарелкам, добавив в каждую горстку пшеничных сухариков. Молочный суп – великолепная еда для наших детей. Его можно употреблять в пищу как на завтрак, так и на ужин.