Джем из нектаринов на зиму

Как сделать джем из нектаринов на зиму? Подготовьте необходимые ингредиенты. Нектарины для джема выбирайте спелые, сочные, ароматные. Для этого рецепта подойдут переспевшие плоды, но без признаков порчи. Количество сахара не стоит уменьшать, т.к. он является консервантом.

Необходимые кухонные принадлежности:

Кастрюля

Мясорубка или блендер

Ложка для размешивания

Банки и крышки для консервирования

Нож

Доска для нарезки

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Нектарины помойте в проточной воде и обсушите. Разрежьте нектарины пополам, уберите косточки, а мякоть нарежьте дольками или кусочками.

2. Измельчите нектарины при помощи мясорубки или блендера. Переложите массу в кастрюлю.

3. Засыпьте подготовленную массу сахаром, добавьте лимонный сок и оставьте настояться на два часа для выделения сока.

4. Поставьте кастрюлю на плиту и нагревайте на среднем огне до полного растворения сахара. Выбрать идеальную кастрюлю вам поможет статья по ссылке после описания рецепта. 

5. После закипания уменьшите нагрев и варить около 1 часа до загустения массы, помешивая время от времени. Следите, чтобы джем не подгорел. Количество времени может быть другим в зависимости от сочности фруктов и особенностей работы вашей техники. 

6. Банки простерилизуйте удобным для вас способом и дайте им высохнуть. Крышки прокипятите 5 минут. В горячие банки разложите готовый джем и закройте крышками. Банки переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. Таким образом крышки дополнительно простерилизуются.

7. Банки с джемом храните в темном прохладном месте, например, в погребе.

8. Джем из нектаринов на зиму можно использовать в качестве начинки для пирогов и булочек. Также можно подать его к блинчикам, оладьям или сырникам. Ну и конечно, просто наслаждайтесь вкусным джемом, разложив его по вазочкам и подав к чаю. Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как загустить варенье, если оно получилось жидким? Чем загустить варенье для выпечки? Все секреты вкусного и густого варенья, с использованием загустителей и без них, читай в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.