Голубцы замороженые с овощами запеченые в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для того чтобы начать готовить голубцы подготовим продукты. Морковку моем и чистим. Лук чистим. Перец моем и убираем семена и плодоножку. Сметану достать из холодильника чтобы она нагревать до комнатной температуры.

2. Шаг 2:

   

   Репчатый лук режем тонкими полу кольцами. Чтобы глаза не слезились, смотрите холодной водой луковицу и нож которым будете работать

3. Шаг 3:

   

   Морковь трём на крупной терке. При желании можно очень тонко порезать соломой.

4. Шаг 4:

   

   Перец режем тонкой соломой или полу кольцами. Обычно я беру болгарский перец, но сегодня в холодильнике оказался только такой))

5. Шаг 5:

   

   Далее делаем поджарку-соус для наших голубцов. Для этого разогреваем растительное масло на сковороде и закидываем в него порезаный репчатый лук. Обжариваем его 3 минуты. Во время жарки лука я обычно добавляю немного соли и куркумы. Но это чисто моя фишка и в рецепте она не обязательна.

6. Шаг 6:

   

   Закидываем натертую морковь и переодически помешивая жарим около пяти минут.

8. Шаг 7:

   

   Дальше закидываем нарезаный сладкий перец. И также переодически перемешивания жарим ещё пять минут

9. Шаг 8:

   

   Во время обжарки овощей делаем томатно сметанный соус. Для этого смешивает томатную пасту и сметану в ёмкости и добавляем туда горячую воду. Все тщательно перемешиваем и добавляем сахарный песок и специи.

10. Шаг 9:

    

    Заливаем наши овощи приготовленной смесью. Перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне в течении 10 минут. В это время можно включать духовку для разогревания.

11. Шаг 10:

    

    В форму для запекания выкладываем чуть меньше половины нашей овощной поджарки в виде подушки. На подушку из овощей выкладываем замороженые голубцы, сверху поливаем оставшиеся поджарку таким образом, чтобы все голубцы были закрыты. Голубцы предварительно размораживатт нен ужно, максимум это подержать минут 20 при комнатнрй температуре. Форму с голубцами закрываем фольгой и ставим в духовку, которая у нас нагревать на 180 градусов. Готовим один час.

12. Шаг 11:

    

    Через час достаем форму и снимаем фольгу. Будьте осторожны и пользуйтесь прихватками или рукавицами. Форму без фольги ставим обратно в духовку и готовим ещё 30 минут.

13. Шаг 12:

    

    Наше блюдо готово. Можно доставать из духовки и подавать к столу. К голубцам хорошо подойдет сметана. А с пылу они вообще идеальны))) Всем приятного аппетита.