Домашний медовый квас квас из ржаной муки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Ингредиенты: вода, мед, изюм, лимон, дрожжи и ржаная мука.

2. Шаг 2:

   
   Лимон хорошо помыть и нарезать на тонкие кружочки или на полукружочки.

3. Шаг 3:

   
   Затем к лимону добавляем мед и изюм. Перемешиваем.

4. Шаг 4:

   
   Взять 4/5 всей воды и добавить туда муку и дрожи. Перемешать.

6. Шаг 5:

   
   Перемешанный мед с лимоном и изюмом переложить в банку и туда же вылить воду с дрожжами и мукой. Перемешать. Через сутки нужно добавить оставшуюся часть воды.

7. Шаг 6:

   
   Как только лимон и изюм всплывут на поверхность, квас нужно процедить.

8. Шаг 7:

   
   Разлить квас по емкостям (бутылкам, банкам), положив в каждую по 2-3 изюминки. Плотно закрыть крышкой и держать в холодном месте. Употреблять его можно через 2-3 дня.

9. Шаг 8:

   
   Сначала квас будет мутный, но по истечении 2-3 дней на дне емкости будет осадок, а квас уже будет более прозрачным. Употреблять квас рекомендуется холодным.