Способ приготовления
Для приготовления живого кваса в первую очередь нужно отварить картофель и размять его в этой же самой воде, только обратите внимание, что воды должно быть небольшое количество. Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем. После того, как эта масса остынет, нужно добавить в нее жрожжи и дать время подняться. После того, как масса поднимется нужно добавить сахар, сухой квас, залить это все кипяченой водой и перемешать. После того как приготовится первый квас, его нужно слить, а последующие уже можно пить.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкуснятина!!! 
Благодарю. От меня свой рецепт.
Квас. Простой рецепт домашнего кваса
Квас - это самый замечательный жаждоутолитель. Летом в бочках продают не всегда свежий, но зато всегда разбавленый квас)), который допивать-то иногда не хочется. Рецепт очень интересный, проживое пиво я слышала, а проживой квас впервые, я готовила только из сухого кваса, а тут ещё используется КАРТОШКА 
! Обязательно попробую приготовить и выложить фото пошагового приготовления. Спасибо за подробный рецепт, а то я б и первый квас пила бы думаю).
Хмм, квас на картофеле? И совсем без сахара? Интересно, каков он на вкус? Крахмал чувствуется или нет? То, что без сахара, это скорее плюс, меньше калорий и жажду лучше утоляет, а вот картошка в составе немного смущает. Кто уже пробовал сделать, хотелось бы узнать вкусовые ощущения от этого кваса. А то сделаю, а домашним не понравится. А чуток изюма можно добавить?
YrysM написал(а):
Хмм, квас на картофеле? И совсем без сахара? Интересно, каков он на вкус? Крахмал чувствуется или нет? То, что без сахара, это скорее плюс, меньше калорий и жажду лучше утоляет, а вот картошка в составе немного смущает. Кто уже пробовал сделать, хотелось бы узнать вкусовые ощущения от этого кваса. А то сделаю, а домашним не понравится. А чуток изюма можно добавить?Если правильно уловил задумку, по идее в сухом "квасе" должны содержаться ферменты, приводящие к расщеплению(деструкции) крахмала до глюкозы, ну а далее уже дело за дрожжами)
И для окрошки хорошо подойдет!Мне понравился рецепт! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Квас - 25 ккал / 100 г