На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Шашлык в томатной пасте

Сочный шашлычок маринованный в томатной пасте из свинины. Мариновать шашлык в томатной пасте меня научил дед)) Томатная паста шашлыку придает особый аромат, который сразу чувствуется.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 17 порций

Томатная паста

0.5

Вода

0.5

Лимонный сок

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
188 ккал
Белков:13 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 41 / 46 / 13
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: иринаVic, TaciturnPerson

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Промываем мясо и разделываем его на отдельные, не слишком большие куски. Делайте расчет на то, чтобы вам было удобнее потом нанизывать мясо на шампур. После нарезки, обсыпьте мясо солью с перцем.
Луковицы режьте кольцами, очистив перед этим от кожуры. Кольца лука и мясо сложите вместе в одну кастрюлю.
В отдельной мисочке готовится маринад. У нас он будет из смеси лимонного сока, воды и томатной пасты. Смешиваем их вместе и отправляем содержимое мисочки в кастрюлю с мясом. Смешиваем, а затем берем и кладем в холодильник на 8 часов.
Замариновалось? Достаем, надеваем на шампур и жарим над раскаленными древесными углями, поворачивая шампуры, чтобы шашлык равномерно прожарился.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Яра
Яра 29.01.2013 07:05:37

Интересный рецептик! Супер Спасибо!!! Есть и такой вариант.

0
TaciturnPerson
TaciturnPerson 04.05.2013 17:00:13

Приятный кисло-сладкий вкус. Довольно насыщенный. Мне показалось, что томатная паста перебивает вкус мяса, но любителям томатов это должно понравиться. Шашлык получился мягким и сочным.
Примерно пол часа ушло на подготовку к маринованию и пол часа на приготовление.

иринаVic
иринаVic 05.05.2013 06:54:24

Книксен

спасибо!

Lyudmila
Lyudmila 02.04.2015 11:20:23

Шашлык - это такое распространенное блюдо, его делают из любого вида мяса, хотя традиционно считается, что это баранина. Мы дома выбираем шашлык на любые посиделки и в кругу семьи, и в кругу друзей. Шашлык делаем также с томатным соусом, потому что он придает мясу мягкость, вкус. Но вкус мяса не перебивает. Добавляем еще обязательно лавровый лист, лук и перец молотый, соль, можно приправу для шашлыка. Все больше ничего не надо. Шашлык получается просто объедение! Конечно, любим шашлык из свинины, баранины в детстве наелись. Я никогда не задумывалась о калорийности шашлыка и была очень удивлена, когда на вашем сайте нашла рецепты, в которых есть и калорийность, и жиры, и углеводы. Очень понравилось, что рецепты можно искать по любым параметрам. А то, что можно делиться не только рецептами, но и фотографиями, это вообще круто. Я, конечно, буду пользоваться сайтом.

Вот такие порции у нас всегда получаются (Много желающих)....
Ира
Ира 20.07.2016 09:11:30

иринаVic, TaciturnPerson, интересный маринад для шашлычков, я делала только с лимоном, а помидорчики просто нанизывала на шампуры. Попробую и этот вариант маринования лимон+томат, думаю, что будет очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Юлена
Юлена 12.06.2018 17:06:16

Сегодня праздник , день России. С утра захотелось шашлычка, решили на семеймном совете не тратить деньги на кафешки, потратили на поход в парк. Купили шею, захотелось попробовать в томатном соусе. Но маринад я взяла со всех по чуть- чуть . Мариноваться получилось полдня. Шкварчит в духовочке, ждем.

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Томатная паста, Лук репчатый, Вода, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль