Кулич в мультиварке на молоке

Большой, красивый и вкусный кулич для всей семьи. Вкусный пасхальный кулич в мультиварке не оставит вас равнодушным.
svetaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 8 г
Жиры 19% 13 г
Углеводы 69% 47 г
337 ккал
ГИ: 2 / 4 / 94

Способ приготовления

Время приготовления: 9 ч

Первое – это тесто для кулича. На тесто отводим теплое молоко, муку, дрожжи и часть сахара. Дрожжи высыпаем в разогретое молоко. Теплое, но не горячее! Кидаем туда столовую ложку сахара и оставляем в теплом месте, томиться в течение 20 минут.

Белки отделенные от куриных яиц, взбиваем с тем сахаром, что остался у нас, после того как мы позаимствовали из его кучки столовую ложку. К смеси присоединяется дрожжи в молоке и стакан муки заодно. Поздравляем, у вас вышла опара, но пока она не в том состоянии, что нам нужно. Оставляем её на 3 часа у источника тепла, или просто в достаточно теплом помещении.

Сливочное масло трем вместе с желтками, и полученную смесь льем в опару. К опаре также идут ещё 3 стакана муки, для густоты, и щепотка соли – для вкуса. Теперь стряпаем тесто. Если понадобиться сделать его поплотнее, мука всегда к вашим услугам. Если тесто не липнет к миске – это хороший показатель. Оставляем его на 3 часа. Возвращаем, добавляем ванилин и чистый изюм, и покидаем его в последний раз, всего на полчасика.

Вынимаем тесто, смазываем маслом и мнем 20 минут. А кто сказал, что будет легко?

Имея на руках готовое, насыщенное ингредиентами тесто, остается подготовить мультиварку.

Включаем на подогрев и ждем 10 минут. Засовываем плотную массу, ещё раз подогрев на 10 минут, и оставляем на час, ничего с ним не делая. По прошествии часа, переводим режим на «выпечка» и устанавливаем на 60 минут. Выключится, снова включаем, но уже на 25 минут.

На вкус кулич будет просто чудесным. Если захочется, готовый рецепт можно покрыть глазурью, для красоты.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

еще больше люблю свою мультю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Новый рецептик для моей мультяшки, Спасибо)))

Взяла на заметку рецептик, такая работа под силу только Раймонде моей.

На пасху приготовила кулич по вашему рецепту.надо сказать, что готовила первый раз в жизни сама пасхальный кулич, ( до этого покупала в магазине), получился шедевр- и по вкусу, и по внешнему виду . Спасибо за рецепт.

а вам спасибо за теплые слова! Красота! и ура мульте! Фейерверки

40 гр. СУХИХ дрожжей? Это не много? Я использую в таком количестве свежие дрожжи. Рецепт заинтересовал. Очень хочу попробовать. В мультиварке никогда не пекла куличи. Буду благодарна за ответ.

Да, 40 г свежих дрожжей сюда идет, сухих нужно чуть больше 1 пакетика.

Спасибо за быстрый ответ. А сухих дрожжей какой пакетик, большой или маленький? Сухие дрожжи никогда не использовала в пасхальном тесте. Но в прошлом году свежие дрожжи почему-то не поднялись. Пришлось отказаться от домашней выпечки. Теперь даже не хочется покупать свежие дрожжи. Хочу попробовать с сухими.

Сухие дрожжи пакетик в 10 граммов. Улыбка Можно взять 12-15 граммов.

Подскажите,пожалуйста, получается подогрев два раза по 10, а потом все отключаем и час тесто стоит просто закрытым или еще час на подогреве? Я не могу разобраться.

Да, тесто греем 10 минут, потом 1 час оставляем в тепле подходить, только потом выпекаем.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Сливочное масло, Подсолнечное масло, Молоко, Сахар, Сухие дрожжи, Изюм, Сахарная пудра, Ванилин, Соль