Варенье из алычи с сахарным сиропом

Легко готовится, очень вкусное и может быть начинкой для десертов. Варенье из алычи не только вкусное, но и полезное.
карамелькаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 50 г
201 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д

Дабы сделать сироп, нам нужна смесь воды и сахара. Размешиваем на три стакана полтора кило, и доводим до кипения, пока кристаллики сахара окончательно не исчезнут в образовавшейся смеси.

 Промытую алычу держим три минуты в теплой воде при температуре 80 градусов. Вслед за этим, перекладываем алычу в емкость с уже холодной водой. После, тыкаем ягоды, чтобы у каждой было не больше трех маленьких дырочек. Достаем, и кладем в пустую кастрюлю, заливая половиной горячего сахарного сиропа. Переносим где по прохладнее, и оставляем в течение часов, можно двух-трех.

 Нагреваем остывшую кастрюлю, с её содержимым, заново. Нам нужная температура 90 градусов. То есть, почти кипяток. Стараемся балансировать на этом значении, протянув пять минут. Как они пройдут, возвращаем варенье обратно к прохладе, остывать почти половину суток. 

 Возвращаем, добавляем сироп, какой у нас остался, и кипятим. В последний раз несем кастрюлю остывать несколько часов. Тащим варенье обратно к плите и варим при слабой температуре пламени, пока не станет горячим. 

 Дальше, нам остается только консервирование. Разлив по стерилизованным банкам, задраивание их крышками. Варенье из алычи в любой момент готово послужить вашей кухне!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

спасиба!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! приготовила варенье чудесное!!!!!!!!!!!!!!!!! Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Алыча - 27 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Алыча, Сахар, Вода