Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать фасоль в томате на зиму без уксуса? Для приготовления Фасоли в томате на зиму возьмем красную сухую фасоль, натуральную томатную пасту, воду и соль.
Шаг 2:
Фасоль хорошо промойте и замочите на 10-12 часов (удобнее на ночь).
Шаг 3:
Промойте, слейте воду, залейте чистой водой и варите фасоль до готовности.
Шаг 4:
Готовая фасоль еще увеличится в размере.
Шаг 5:
Разведите томатную пасту в пропорции 1:3.
Шаг 6:
Залейте готовую фасоль томатной заливкой, посолите, тушите еще минут 30-40. Если вас устраивает вкус заготовки - горячей разлейте ее в стерильные баночки небольшого размера, закатайте и поставьте "под шубу" до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.
Фасоль в томате на зиму - очень удобная заготовка, которую можно использовать для приготовления супов, борщей, салатов, подавать на гарнир, существенно сокращая время приготовления блюд.
Похожие рецепты
Без сахара
Тушение
Диеты рецепты для похудения
В банках на зиму
Консервирование
Заготовки на зиму
Без лактозы
Овощи на зиму
Комментарии к кулинарному рецепту
Фасоль в томате на зиму - это очень нужный и полезный рецепт. Гораздо приятнее открыть баночку домашней консервированной фасоли, чем покупную.
У меня фасоль белая, варится она быстрее красной. Да и замачивание на ночь сокращает время тепловой обработки. Томатную пасту я обычно замораживаю порционно. В горячей воде она быстро оттаяла и растворилась. Также в кастрюлю добавила овощную приправу и соль. Тушила примерно 30 минут, за это время томатная подливка уварилась вполовину.
Фасоль в томате получилась очень вкусной! Сами фасолинки мягкие, но форму держат. Заготовку можно использовать для приготовления салата или просто так на гарнир подать.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Фасоль красная - 93 ккал / 100 г