Кролик тушеный в пиве

Общее время приготовления: 3 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Кролик: 1.5 кг
• Лук: 2 шт.
• Чеснок (или по вкусу): 3 зубч.
• Пиво (на мой вкус лучше светлое): 300 мл
• Пшеничная мука: 1 стол.л.
• Базилик (2-3 веточки): 2 листк.
• Растительное масло (или сливочное для обжарки кролика и лука): 50 мл
• Специи сухие: 1 чайн.л.
• Соль: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как сделать кролика тушеного в пиве в духовке? Подготовьте все необходимое. Пиво выбирайте любое, мне больше нравится делать со светлым, но вы ориентируйтесь на ваш вкус. Базилик можно брать свежий или сушеный, а также при желании заменить его орегано. Специи берите на свой вкус. Если кролик у вас замороженный, то его предварительно надо разморозить. Как это сделать правильно вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.

• Шаг 2:

  Кролика разрежьте на порционные кусочки, тщательно вымойте в проточной воде и просушите.

• Шаг 3:

  Разогрейте в сковороде растительное (или сливочное) масло и обжарьте кусочки кролика на сильном огне до золотистой корочки. Все мясо не старайтесь уместить сразу на сковороду, жарьте в несколько приемов, что бы мясо не начало тушится. Обжаренное мясо выкладывайте на тарелку.

• Шаг 4:

  Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.

• Шаг 5:

  Чеснок очистите и нарежьте пластинами.

• Шаг 6:

  На сковороде разогреваем масло, обжарьте лук несколько минут, добавьте чеснок и жарьте еще 2-3 минуты.

• Шаг 7:

  К обжаренному луку добавьте муку и тщательно перемешайте.

• Шаг 8:

  Далее есть два варианта: вы можете тушить блюдо на огне в сковороде или в духовке, я выбрала духовку. Кролика выложите в глубокую форму для запекания.

• Шаг 9:

  Сверху выложите лук с чесноком, посолите, добавьте специи, базилик, влейте пиво и долейте воды до уровня мяса, что бы оно было практически полностью ей покрыто. Накройте форму крышкой (или фольгой) и отправьте в духовку , разогретую до 180 С, около 1,5-2 ч. Время указано приблизительно, смотрите по своей духовке. О духовках читайте отдельную статью в конце рецепта.

• Шаг 10:

  Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Автор: Ириша

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.