Шоколадная Павлова

Общее время приготовления: 2 ч 15 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Яичные белки: 2 шт.
• Сахарная пудра (или мелкий сахар + 1 ст. л. для сливок): 100 гр
• Какао: 1 стол.л.
• Уксус: 0.25 стол.л.
• Шоколад (черный): 15 гр
• Сливки жирные: 100 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты

• Шаг 2:

  Белки взбиваем в пену.

• Шаг 3:

  Небольшими порциями добавляем сахарную пудру и взбиваем до получения плотной белой массы.

• Шаг 4:

  Какао порошок просеиваем и добавляем к белкам.

• Шаг 5:

  Аккуратно перемешиваем лопаткой. Добавляем уксус и размешиваем до однородности.

• Шаг 6:

  Добавляем натертый шоколад и перемешиваем.

• Шаг 7:

  С помощью кондитерского мешка выдавливаем смесь в форме корзинок.

• Шаг 8:

  Подсушиваем корзинки при 100-110 С около 1-1,5 часов. Внутри корзинки должны остаться немного не досушенными.

• Шаг 9:

  Традиционно Павлова наполняется взбитыми сливками без добавления сахара, но я всегда добавляю 1 ст. л., вы же ориентируйтесь на свой вкус. Сверху Павлову можно украсить какао-порошком, тертым шоколадом или свежими ягодами-фруктами.

• Шаг 10:

  Сливки взбиваем в плотный крем.

• Шаг 11:

  Остывшие корзинки наполняем взбитыми сливками и украшаем по своему желанию.

• Шаг 12:

  Приятного аппетита!

Автор: Ириша

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.