Домашние булочки для гамбургеров на ржаной и пшеничной муке

Общее время приготовления: 1 ч 45 мин

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 450 гр
• Ржаная мука: 50 гр
• Сметана: 100 гр
• Сливки (10-15% или смесь жирных сливок и воды): 250 гр
• Сахар: 1 стол.л.
• Соль: 0.5 чайн.л.
• Дрожжи: 10 гр
• Яичные белки (для смазывания): 1 шт.
• Кунжут: 2 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты

• Шаг 2:

  В теплые сливки добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем.

• Шаг 3:

  В миску просеиваем муку (ржаную и пшеничную) и добавляем соль.

• Шаг 4:

  В мучной смеси делаем лунку, добавляем сметану и смесь сливок и дрожжей.

• Шаг 5:

  Замешиваем мягкое тесто.

• Шаг 6:

  Ставим миску с тестом в теплое место и даем подойти в течение 1 часа.

• Шаг 7:

  Подошедшее тесто обминаем и делим на 10-12 равных частей. Подкатываем каждую часть в гладкий колобок и даем подойти.

• Шаг 8:

  Подошедшие булочки смазываем белком и присыпаем кунжутом.

• Шаг 9:

  Выпекаем при 180 С около 20-25 минут. Приятного аппетита!

Автор: Ириша

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.