Общее время приготовления: 5 мин
Кол-во порций: 1
Как сделать сэндвич с сыром? Подготовьте продукты. Я буду готовить один бутерброд, пропорции привожу для него. Сыр выбирайте качественный, натуральный и хорошо плавящийся. Это главное условие. А какой он будет — это уже на ваше усмотрение. Можете взять куском и натереть его, можете использовать готовую нарезку или нарезать сыр сами. В классическом рецепте готовят с чеддером. Даже плавленый сыр подойдет, тот, что в пластинах.
Хлеб в классическом рецепте берется для тостов, как у меня. Но вообще такие сэндвичи можно готовить даже с батоном. Подойдут и белые сорта, и из цельнозерновой муки, не знаю, как получится со ржаным, не пробовала. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Берите качественный продукт, без растительных жиров. Намажьте оба куска хлеба маслом с одной стороны.
Поставьте на небольшой огонь сковороду. У меня с антипригарным покрытием и толстым дном. Выложите на сковороду столовую ложку сливочного масла. Растопите его. Я всегда добавляю немного растительного масла к сливочному, тогда оно не горит при жарке.
Выложите на сковороду один кусок хлеба маслом вниз. Положите на него сыр, натертый или пластинками. Накройте сковороду крышкой, огонь сделайте самый маленький. Дождитесь момента, когда сыр начнет плавиться.
Когда это произойдет, накройте его вторым куском, но уже положите его маслом вверх. Слегка прижмите кусок лопаткой сверху, чтобы сыр приклеился к хлебу.
Проверьте кусок хлеба, который лежит на сковороде — если он зарумянился, то аккуратно переверните сэндвич и обжарьте его до такого же состояния с другой стороны. Огонь не прибавляйте, масло быстро начинает гореть. Готовый сэндвич снимите со сковороды и сразу подавайте к столу, пока горячий сыр.
Если вы использовали тостовый хлеб, то разрежьте бутерброд по диагонали на две части — классический сэндвич подают именно так. Приятного аппетита!
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 8
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.