Время приготовления: 10 ч
Кол-во порций: 10
Сначала перебираем, промываем белую фасоль и замачиваем ее на ночь.
Свиную грудинку промываем и нарезаем небольшими кусками (толщиной в 1,5-2 см). Кладем ее в кастрюлю, сверху накладываем заранее вымоченную фасоль, заливаем все водой и ставим на огонь.
Когда вода закипит нужно собрать образовавшуюся пену ложкой и в два раза уменьшить огонь. На медленном огне варить один час. Незадолго до окончания варки нужно постоянно помешивать и разминать фасоль.
Помыть зеленую фасоль и нарезать ее, затем добавить в супчик.
Морковь небольшого размера тщательно вымыть, почистить, нарезать по желанию (произвольно, кубиками, кружочками) и добавить в кастрюлю.
Нарезать кубиками, заранее очищенный и вымытый картофель.
Добавить в суп картофель и три вымытых веточки сельдерея. Варить до полной готовности (около 30 минут). Посолить и добавить черный душистый перец по вкусу.
Голландский фасолевый суп готов.
В изначальном рецепте, по которому я готовила, моркови в супе не было. Но я добавила её для красоты. Вы можете сделать супчик как у меня, с морковью (ещё хорошо сюда подойдет болгарский перец, помидоры и т.п.) или обойтись без моркови и других ярких дополнений. Приятного вам аппетита!
Автор: Annelly
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.