Жареная пекинская капуста с овощами
Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5
Ингредиенты
- Пекинская капуста (я взяла 2 небольших качанчика, которые продаются в упаковке по 3 штуки, это примерно 800 гр.): 800 гр
- Лук репчатый: 1 шт.
- Чеснок (люблю когда чесночок чувствуется, но без фанатизма конечно же.): 3 зубч.
- Морковь: 1 шт.
- Болгарский перец (я кладу половинку, поскольку мои близкие не очень любят перчик.): 1 шт.
- Помидоры: 1 шт.
- Соевый соус: 3 стол.л.
- Сахар (без горочки и даже чуть меньше чайной ложки.): 1 чайн.л.
- Имбирь (имбирь я брала в порошке (специю), буквально щепотку кладу.): по вкусу
- Кунжут: по вкусу
Как приготовить
Приготовили овощи, специи и приступаем к делу:
Моем и тщательно сушим пекинскую капусту, нарезаем её толщиной по 2 см и откладываем до её звёздного часа.
Режем лук, я разделяю луковичку на 4 части и режу тонкими пластиками.
Далее беру чеснок и надавливаю на зубчик тыльной стороной ножа и затем мелко мелко его нарезаю.
Далее беру морковку и режу её вновь пластиками-четвертинками.
Затем перчик режем полукольцами тонкими тонкими полосочками.
Начинаем готовить: в сковородочку наливаем растительное масло, чтобы полностью закрывало дно, но не переливайте. Нагреваем, затем кладём лучок и жарим его до золотистого цвета, я обычно больше зажариваю, чтобы мои ели, затем добавляю чеснок и жарю буквально 30 секунд, далее добавляю морковь и пасирую до тех пор, пока морковь не станет чуть мягче.
В это время беру помидорку, мою конечно же, затем также нарезаю на тонкие пластики в виде четвертинок.
Как нарезала, добавляю перчик и жарю минуты 2.
Затем добавляю пекинскую капусту и жарю минут 15.
Далее добавляю помидорку и делаю огонь поменьше.
И сразу же наливаю соевый соус, сыплю сахарок, имбирь и перемешиваю все, минут 5 жарю и в завершении приготовления насыпаю кунжут (но это по желанию, просто мне очень нравится) и ещё пару минуток потушить под крышкой!
Сделано! Приятного аппетита!
Автор: Enigma
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.