На главную

На сайте 20 210 рецептов
у 89 897 пользователей

Каталог рецептов

Зеленая фасоль тушеная с овощами по-португальски

Вкусное овощное блюдо идеально для легкого ужина!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Помидоры

4

Лук репчатый

2

Соль

1

Оливковое масло

3

Перец черный молотый

0.3

Мука

1

Винный уксус белый

1

Петрушка

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
65 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 17 / 33 / 50
Н83 / С0 / В17

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: ♥Nata╬♫, ottimista78

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

В Португалии в качестве гарнира очень любят овощи, особенно фасоль. Ее и варят, и жарят, подают в качестве холодных и горячих закусок, добавляют в салат. Из истории известно, что во время осады наполеоновскими войсками в 1807 г., жители Лиссабона спасались от голода, выращивая овощи, в основном фасоль и капусту. С тех дней и осталась любовь к овощным блюдам.

Приготовим фасоль по-португальски. Если у вас свежие стручки фасоли, то их нужно разрезать и отрезать совсем ненужные веточки. Если у вас фасоль замороженная, то вам ничего дополнительного с ней делать не надо. Лук режим кольцами. Помидоры нужно очистить от кожицы. Для этого делаем в верхней части помидора надрез крест на крест, помещаем все помидоры в миску и обдаем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем помидоры кубиками. Разогреваем оливковое масло и все овощи поджариваем, затем доливаем горячей воды, солим, перчим, тушим под крышкой около 30 минут. Муку, разведенную немного водой, добавляем к овощам. Выключаем огонь, приправляем уксусом и посыпаем петрушкой. Получился отличный и быстрый гарнир.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Тереза*к
Тереза*к 08.07.2012 14:13:01


Слюнки текут Улыбка вкусняшечка) Супер-пупер!СуперАплодисменты
Nataliaind!! благодарю,за великолепный рецептик!!!

♥Nata╬♫
♥Nata╬♫ 09.07.2012 01:27:39

я рада, что вам нравится. покажу еще один секретный рецептик, смотрите

Женщина скорее полюбит человека, которого она ненавидит, чем того, к которому равнодушна.
0
ottimista78
ottimista78 16.08.2013 10:36:49

Не смотря на минимальное количество ингредиентов и простоту приготовления, блюдо очень вкусное!

Я его подавала в качестве гарнира вместе с рисом, полив рис выделившимся вкуснейшим томатно-овощным соком. Также отлично идет в качестве холодной закуски.

Времени на тушение мне понадобилось меньше, минут 15-20 максимум.

0
Анаит
Анаит 16.08.2013 12:25:12

ottimista78, очень красочное и аппетитное блюдо у вас получилось Вкуснятина.
Я тоже люблю и часто готовлю блюда из фасоли, особенно со взбитыми яйцами. А теперь в арсенале у меня появится и фасоль по-португальски.
Nataliaind, за рецепт Букетик

0
Шура
Шура 16.08.2013 17:13:56

И мне нравится вкусно и полезно, сочно и аппетитно выглядит, я одной фасолью наемся без мяса и риса, спасибо, ottimista78! Как - то пыталась вырастить ее у себя на даче, но лучше растут бобы, фасоль продается во всех магазинах , консервированная и замороженная конежно, но я в любом виде ее люблю)) Красота!)

♥Nata╬♫
♥Nata╬♫ 17.08.2013 09:59:08

Мне тоже это блюдо очень навится из-за своей сочности! Плюс зеленую фасоль нежно люблю! Улыбка

Женщина скорее полюбит человека, которого она ненавидит, чем того, к которому равнодушна.
0
Юлена
Юлена 21.01.2016 14:28:15

Я даже просто на пару готовлю фасоль с минимальным количиством соли, замечательный гарнир и мужу нравится просит ее покупать

0
姐姐
姐姐 24.07.2017 21:41:19

Отличный рецепт! Очень просто готовится, а главное получается безумно вкусно! Добавила к себе в книгу Едим в удовольствие

Советы к рецепту

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль стручковая зеленая, Помидоры, Лук репчатый, Соль, Оливковое масло, Перец черный молотый, Мука, Винный уксус белый, Петрушка