Зеленая фасоль тушеная с овощами по-португальски

Вкусное овощное блюдо идеально для легкого ужина!
♥Nata╬♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 2 г
Жиры 30% 3 г
Углеводы 50% 5 г
59 ккал
ГИ: 83 / 0 / 17

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

В Португалии в качестве гарнира очень любят овощи, особенно фасоль. Ее и варят, и жарят, подают в качестве холодных и горячих закусок, добавляют в салат. Из истории известно, что во время осады наполеоновскими войсками в 1807 г., жители Лиссабона спасались от голода, выращивая овощи, в основном фасоль и капусту. С тех дней и осталась любовь к овощным блюдам.

Приготовим фасоль по-португальски. Если у вас свежие стручки фасоли, то их нужно разрезать и отрезать совсем ненужные веточки. Если у вас фасоль замороженная, то вам ничего дополнительного с ней делать не надо. Лук режим кольцами. Помидоры нужно очистить от кожицы. Для этого делаем в верхней части помидора надрез крест на крест, помещаем все помидоры в миску и обдаем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем помидоры кубиками. Разогреваем оливковое масло и все овощи поджариваем, затем доливаем горячей воды, солим, перчим, тушим под крышкой около 30 минут. Муку, разведенную немного водой, добавляем к овощам. Выключаем огонь, приправляем уксусом и посыпаем петрушкой. Получился отличный и быстрый гарнир.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


Слюнки текут Улыбка вкусняшечка) Супер-пупер!СуперАплодисменты
Nataliaind!! благодарю,за великолепный рецептик!!!

я рада, что вам нравится. покажу еще один секретный рецептик, смотрите

Не смотря на минимальное количество ингредиентов и простоту приготовления, блюдо очень вкусное!

Я его подавала в качестве гарнира вместе с рисом, полив рис выделившимся вкуснейшим томатно-овощным соком. Также отлично идет в качестве холодной закуски.

Времени на тушение мне понадобилось меньше, минут 15-20 максимум.

ottimista78, очень красочное и аппетитное блюдо у вас получилось Вкуснятина.
Я тоже люблю и часто готовлю блюда из фасоли, особенно со взбитыми яйцами. А теперь в арсенале у меня появится и фасоль по-португальски.
Nataliaind, за рецепт Букетик

И мне нравится вкусно и полезно, сочно и аппетитно выглядит, я одной фасолью наемся без мяса и риса, спасибо, ottimista78! Как - то пыталась вырастить ее у себя на даче, но лучше растут бобы, фасоль продается во всех магазинах , консервированная и замороженная конежно, но я в любом виде ее люблю)) Красота!)

Мне тоже это блюдо очень навится из-за своей сочности! Плюс зеленую фасоль нежно люблю! Улыбка

Я даже просто на пару готовлю фасоль с минимальным количиством соли, замечательный гарнир и мужу нравится просит ее покупать

Отличный рецепт! Очень просто готовится, а главное получается безумно вкусно! Добавила к себе в книгу Едим в удовольствие

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль стручковая зеленая, Помидоры, Лук репчатый, Соль, Оливковое масло, Перец черный молотый, Мука, Винный уксус белый, Петрушка