Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
В Португалии в качестве гарнира очень любят овощи, особенно фасоль. Ее и варят, и жарят, подают в качестве холодных и горячих закусок, добавляют в салат. Из истории известно, что во время осады наполеоновскими войсками в 1807 г., жители Лиссабона спасались от голода, выращивая овощи, в основном фасоль и капусту. С тех дней и осталась любовь к овощным блюдам.
Приготовим фасоль по-португальски. Если у вас свежие стручки фасоли, то их нужно разрезать и отрезать совсем ненужные веточки. Если у вас фасоль замороженная, то вам ничего дополнительного с ней делать не надо. Лук режим кольцами. Помидоры нужно очистить от кожицы. Для этого делаем в верхней части помидора надрез крест на крест, помещаем все помидоры в миску и обдаем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем помидоры кубиками. Разогреваем оливковое масло и все овощи поджариваем, затем доливаем горячей воды, солим, перчим, тушим под крышкой около 30 минут. Муку, разведенную немного водой, добавляем к овощам. Выключаем огонь, приправляем уксусом и посыпаем петрушкой. Получился отличный и быстрый гарнир.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
вкусняшечка) 
Nataliaind!! благодарю,за великолепный рецептик!!!
я рада, что вам нравится. покажу еще один секретный рецептик, смотрите
Не смотря на минимальное количество ингредиентов и простоту приготовления, блюдо очень вкусное!
Я его подавала в качестве гарнира вместе с рисом, полив рис выделившимся вкуснейшим томатно-овощным соком. Также отлично идет в качестве холодной закуски.
Времени на тушение мне понадобилось меньше, минут 15-20 максимум.
ottimista78, очень красочное и аппетитное блюдо у вас получилось 
.
Я тоже люблю и часто готовлю блюда из фасоли, особенно со взбитыми яйцами. А теперь в арсенале у меня появится и фасоль по-португальски.
Nataliaind, за рецепт 
И мне нравится вкусно и полезно, сочно и аппетитно выглядит, я одной фасолью наемся без мяса и риса, спасибо, ottimista78! Как - то пыталась вырастить ее у себя на даче, но лучше растут бобы, фасоль продается во всех магазинах , консервированная и замороженная конежно, но я в любом виде ее люблю)) 
)
Мне тоже это блюдо очень навится из-за своей сочности! Плюс зеленую фасоль нежно люблю! 
Я даже просто на пару готовлю фасоль с минимальным количиством соли, замечательный гарнир и мужу нравится просит ее покупать
Отличный рецепт! Очень просто готовится, а главное получается безумно вкусно! Добавила к себе в книгу 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Винный уксус белый - 14 ккал/100г
- Фасоль стручковая - 24 ккал/100г