Рагу с капустой в мультиварке

Вкусное, полезное, сочное, сытное, постное. Рагу с капустой в мультиварке отлично подойдет тем, кто держит пост или придерживается здорового образа жизни. Оно идеально и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир. Такое рагу можно подавать к мясу и рыбе.
wellaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 2 г
Жиры 25% 4 г
Углеводы 63% 10 г
80 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать рагу с капустой в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиент. Вместо помидоров можно положить томатную пасту или томатный сок, подливая по мере готовности овощей. Помойте и почистите все овощи. Нарежьте лук небольшим кубиком. Чтобы лук не щипал глаза, помойте его и нож холодной водой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарежьте капусту средним кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картофель также нарежьте средним кубиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В чашу мультиварки налейте растительное масло и положите туда нарезанный лук. Обжаривайте лук в течение 10 минут на режиме «Выпечка», периодически помешивая!

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пока жарится лук, нарежьте средним кубиком морковь.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Болгарский перец нарежьте на небольшие брусочки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кабачок также нарежьте средним кубиком.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Помидор нарежьте средним кубиком, а чеснок слайсами. Все овощи отправьте в чашу, посолите, а также добавьте любимые специи.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Овощи перемешайте и сверху посыпьте нарезанной зеленью. Готовьте рагу 1 час на режиме «Тушение» при закрытой крышке. Через заданное время мультиварка подаст звуковой сигнал. Это значит, что рагу готово. Можно подавать его к столу. Приятного аппетита!

Если понимаете, что мало жидкости, можно долить 50 мл воды. А если налить ещё больше воды, то получится рагу с подливкой. Количество масла можно уменьшить, и тогда рагу станет еще полезнее.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

В мультиварке также вкусно получается приготовить картошку с капустой и мясом. Нямка

Моя оценка рецепта:

Рагу с капустой в мультиварке включает в себя много ингредиентов. Приготовила его из молодых свежих овощей. Чтобы овощи не разварились, а хорошо держали форму, закладывала их в мультиварку поэтапно: сначала лук и морковь прожарила 4-5 минут (режим "жарка"), потом добавила картофель с небольшим количеством воды и тушила около 7-8 минут (режим "тушение"), затем закинула кабачок, капусту, болгарский перец и помидоры и 10-12 минут продолжала тушить, а в самом конце посыпала измельченным замороженным укропом. И ещё под крышкой в выключенной мультиварке рагу доходило минут 30. Не добавляла ни чеснок, ни специи. Рагу получилось с насыщенным овощным вкусом, чувствовалась лёгкая кислинка помидоров, но мне так нравится. Подавала, присыпав зеленью. Замечательный рецепт! Спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Кабачки - 23 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Морковь, Капуста белокочанная, Помидоры, Картошка, Лук, Кабачки, Болгарский перец, Чеснок, Зелень, Соль, Специи сухие, Растительное масло