Общее время приготовления: 2 ч 30 мин
Кол-во порций: 6
Рёбрышки порезать на порционные кусочки.
В сковороде разогреть растительное масло на максимальном огне. Добавить мёд.
Когда мёд растает, выложить слой рёбрышек и обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 1 минуте с каждой стороны.
Меда в сковороде после обжаривания почти не останется, но добавится жир от рёбрышек в котором нужно обжарить мелко нарезанный лук.
Яблоко очистить и очень мелко нарезать
Глазированные рёбрышки выложить в сотейник и залить бульоном. Сотейник поставить на маленький огонь и тушить под крышкой до готовности мяса. На это должно уйти не менее полутора часов.
В сотейник добавить лук и яблоко, посолить, поперчить.
Добавить любимые приправы. Одной из самых моих любимых приправ является сванская соль. Если вы её найдёте и купите, не пожалеете точно!
Перемешать. Продолжать тушить ещё 1 час.
Яблоко в процессе тушения должно практически раствориться в соусе. Кусочки могут остаться, это не страшно. Когда соус станет однородным, вынуть рёбра и положить их в отдельное блюдо. В соус добавить сливки.
Добавить муку.
Проварить минут 10 на слабом огне. Взбить блендером.
И опять положить в него рёбрышки, дать закипеть и отставить.
Готово! Это очень вкусно, говорю без ложной скромности. Подаём с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Автор: Натусик #9
Комментариев к рецепту: 12
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.