Свиное заливное

Время приготовления: 8 ч

Кол-во порций: 5

Ингредиенты

• Изюм: 75 гр
• Специи сухие (роммельграуд (смесь из черного молотого перца, мускатного ореха и молотой гвоздики с добавлением лакричного корня)): 4 стол.л.
• Гречневая мука: 200 гр
• Свинина (жирная): 300 гр
• Вода: 1 л
• Печень свиная: 50 гр
• Пшеничная мука: 2 стол.л.
• Растительное масло (для жарки): 2 стол.л.

Как приготовить

В первую очередь отвариваем свинину и свиную печень в литре воды. В процеженный бульон добавляем изюм, роммельграуд и соль по вкусу. Ставим на медленный огонь. Когда наш бульон закипит, добавляем туда гречневую муку. После этого варим на медленном огне еще в течение 10-12 минут. Сливаем студень в тарелку и оставляем его, чтобы он остудился. После этого, остывший студень нарезаем кусочками и обваливаем в муке, затем обжариваем его в жире (я же предпочитаю обжаривать его в растительном масле (без запаха)). Наш студень, заливное из свинины готово. Сделайте бутерброд и по желанию можете посыпать его коричневым сахаром. Приятного вам аппетита!

Автор: Annelly

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.