Свиной рулет с клюквой

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

Для рулета:

• Свинина (ошеек): 1 кг
• Розмарин: по вкусу
• Соль: по вкусу

Для начинки:

• Клюква: 100 гр
• Сахар: 1 стол.л.
• Специи сухие: по вкусу
• Соль: по вкусу

Для формы:

• Растительное масло: 2 стол.л.

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Мясо помыть, просушить. Отступить от края 2 см. Сделать вертикальный надрез. До конца его не доводить.

• Шаг 2:

  Повернуть нож параллельно столу и продолжать резать, как бы разматывая рулет.

• Шаг 3:

  Вот так!

• Шаг 4:

  И так!

• Шаг 5:

  Немного отбить.

• Шаг 6:

  Посолить, поперчить.

• Шаг 7:

  Выложить свежую клюкву.

• Шаг 8:

  Посыпать сахаром.

• Шаг 9:

  Свернуть в рулет.

• Шаг 10:

  Связать ниткой. Посолить.

• Шаг 11:

  В форму налить растительное масло. Выложить мясо, обложить веточками розмарина.

• Шаг 12:

  Накрыть фольгой и запекать мясо около часа.

• Шаг 13:

  Затем снять фольгу и запекать до румяного цвета, время от времени поливая образовавшимся соком.

• Шаг 14:

  Нитку срезать.

• Шаг 15:

  Готовый рулет нарезать. Подавать в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!

Можно взять для этого рецепта вяленую клюкву, которую предварительно нужно замочить в алкоголе на 30 минут.

Автор: Ира

Комментариев к рецепту: 11

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.