Воздушный пирог с начинкой яблоками

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 24

Ингредиенты

• Куриные яйца (Два в тесто, одно яичко для смазывания.): 3 шт.
• Сахар (плюс 2 ст. л посыпать на яблоки.): 1 стак.
• Сливочное масло: 100 гр
• Сметана (любой жирности): 100 гр
• Сода: 1 чайн.л.
• Уксус (погасить соду): по вкусу
• Пшеничная мука (муки может понадобиться больше, смотрите по тесту, оно должно быть как на вареники)): 4.5 стак.
• Яблоки: 6 шт.
• Растительное масло (для смазывания противня.): 1 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовим продукты. Муку нужно просеять. Духовку включаем на 190 градусов греться.

• Шаг 2:

  В миску вбиваем 2 яйца и добавляем сахар. Все хорошо взбиваем, миксером не обязательно.

• Шаг 3:

  Масло сливочное растопить в микроволновке и добавить в тесто. Также добавляем сметану и хорошо все перемешиваем.

• Шаг 4:

  Теперь соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Перемешать.

• Шаг 5:

  Добавляем просеянную муку и начинаем замешивать тесто. Количество муки смотрите сами. По консистенции тесто должно быть как на вареники.

• Шаг 6:

  Хорошо вымешанное тесто пусть отдохнет, а мы займемся начинкой.

• Шаг 7:

  Для начинки - яблоки очистить от кожуры и нарезать слайсиками.

• Шаг 8:

  Берем противень, смазываем его растительным маслом. Тесто делим на две части. Одну часть раскатываем в пласт. У меня форма 20*30 см. Кладем пласт теста в форму, хорошо прижимаем к стеночкам.

• Шаг 9:

  Сверху выкладываем яблоки и посыпаем 2-3 ст. л. сахара. Если любите корицу - присыпте ее немного сверху. У меня в семье ее не очень любят, поэтому я ее не использую.

• Шаг 10:

  Вторую часть теста также раскатываем в пласт и накрываем яблоки. Хорошо защипываем все стороны. Пирог должен быть плотно закрыт.

• Шаг 11:

  Одно яичко взбалтываем вилочкой и смазываем наш пирог. Затем вилочкой хорошо накалываем всю поверхность пирога. Это для того, чтобы в процессе выпечки он не надувался)) Ставим противень в разогретую духовку приблизительно на час. Почему приблизительно? Потому что духовки у всех пекут по-разному, ориентируйтесь по своим помощницам) Мне хватило часа для выпечки. Когда корочка стала очень румяная и по дому пошел вкус пирога - пора вынимать))

• Шаг 12:

  Готовый пирог желательно вынуть из формы и сразу накрыть полотенцем минут на 20-30, чтобы он "отошел" так сказать. Если не получится вынуть горячий, ничего страшного - накрывайте прямо на противне.

• Шаг 13:

  Готовый и чуточку остывший пирог нарезаем на порции и зовем всех пить чай)) Он получается довольно большой - хватит на большую компанию)) Мы его любим с молоком!

• Шаг 14:

  Приятного аппетита!

Автор: olgay198108

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.