Заливное из свиного языка с желатином

Общее время приготовления: 4 ч

Кол-во порций: 5

Ингредиенты

• Язык свиной: 500 гр
• Зелёный горошек (можно свежий, а можно и замороженный): 1 стак.
• Желатин (листовой, 4 листа): 8 гр
• Вода: 1 л
• Лавровый лист: 1 шт.
• Душистый перец: 3 шт.
• Соль: по вкусу

Как приготовить

Отвариваем язык в два этапа:
- заливаем теплой водой и доводим до кипения. Варим в течение 3-5 минут и сливаем воду;
- второй раз заливаем горячей водой, добавляем лавровый листик, душистый перец и соль, варим примерно 2 часа.

Очищаем язык от пленки и нарезаем на кусочки. В небольшой емкости растворяем листы желатина поочередно (не все сразу), использовав для этого полстакана теплой воды. Затем в небольшую емкость вливаем два стакана бульона и добавляем растворенный желатин.

В выбранные формочки (можно взять силиконовые - очень удобно) раскладываем по паре кусочков языка, украшаем зеленым горошком и заливаем подготовленным бульоном. Отправляем в холодильник до полного застывания.

Кушайте на здоровье!

Автор: leno4ka

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.