Общее время приготовления: 2 ч 10 мин
Кол-во порций: 15
Как сделать маринованную свеклу на зиму в банках целиком? Возьмите все продукты по списку.
Используйте свеклу небольших размеров, не более 5 см. Хорошо промойте, можно предварительно замочить в емкости с теплой водой.
Переложите свеклу в кастрюлю, залейте водой и варите на небольшом огне до готовности, пока свёкла не станет мягкой.
Остывшую свеклу очистите от кожуры.
Для маринада соедините воду, соль, сахар, перец горошком, уксус и дайте закипеть.
Разложите отваренную свеклу в чистые, сухие банки, аккуратно утрамбовывая корнеплоды.
Залейте свеклу в банках кипящим маринадом.
Поставьте банки стерилизоваться примерно на 15 минут, зависит от их объема.
После этого закатайте банки стерильными крышками и дайте остыть под теплым одеялом.
Удачных Вам заготовок!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Автор: Corason
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.