Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 8
Включить духовку на разогрев, температура 200 градусов. Мелко нарезать свежий тимьян или другие пряные травы, измельчить чеснок /как вам удобно/.
Смешать сметану с хреном, солью и чёрным перцем./Соль и перец не жалеем !/
Отдельно смешать хлебные крошки с оливковым маслом, пряными травами и чесноком, также добавить соль и перец. /Крошки должны равномерно стать влажными, если надо - добавить масла/
Мясо посолить, поперчить.
На хорошо разогретом растительном масле обжарить /"запечатать"/ мясо со всех сторон до золотистого цвета, примерно 7 - 10 минут.
Обжаренное мясо обмазать сверху смесью сметаны с хреном.
Затем выложить хлебные крошки, слегка вдавливая их в сметану, чтобы прилипли. Переложить мясо на противень и поставить запекаться на 40 - 60 минут. Готовим в зависимости от нужной степени прожарки. Приятного аппетита !
Перед нарезкой мясу надо дать "отдохнуть" на разделочной доске минут 15 /прикрыть фольгой/.Это время необходимо для распределения сока внутри мяса, иначе он начнёт выделяться ещё при нарезке, что нежелательно.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.