Время приготовления: 10 ч 30 мин
Кол-во порций: 12
1. Желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут (ориентируемся на инструкцию на упаковке).
2. Ломаем шоколад в миску.
3. Туда же наливаем сгущенку.
4. Добавляем сироп.
5. Набухший желатин отправляем к остальным ингредиентам.
6. Взбиваем погружным блендером под углом.
7. Накрываем пищевой пленкой так, чтобы она плотно прилегала к глазури.
8. Убираем на ночь в холодильник.
Все, глазурь готова к использованию!
Чтобы получить красивую "космическую" глазурь, ее необходимо разделить по шести чашкам (двум большим и четырем маленьким). После чего в каждую чашку добавить краситель: в первую большую - темно-синий, во вторую большую - темно-синий и светло-синий (3:1), в третью - голубой, в четвертую - фиолетовый, в пятую - розовый, в шестую - белый.
Так как в составе глазури есть и водная составляющая, и жировая (белый шоколад, сгущенка), то краситель можно взять любой - водорастворимый или жирорастворимый.
Количество красителя зависит от того, какой насыщенности цвета хочется видеть на готовом торте. Затем вылить на торт темно-синюю глазурь, на нее светло-синюю, сделать завихрения, после добавить остальные в произвольном порядке. Хорошо воспользоваться кулинарной кистью.
Удачных кулинарных экспериментов!
Автор: Kinga
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.