Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Как сделать запеченную рыбу под овощной шубой с сыром и морковью в духовке? Подготовьте продукты. Рыбу вы можете взять любую — подойдет минтай, хек, треска, филе любой красной рыбы. У меня прессованное филе горбуши (такое тоже можно). Специи берите любые, подходящие для рыбы. Кроме моркови, лука и помидоров подойдут стручковая фасоль, болгарский перец, брокколи.
Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Лук очистите и нарежьте на четвертинки колец.
Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте лук с морковью на растительном масле несколько минут до мягкости.
Помидоры нарежьте тонкими кольцами.
Возьмите подходящую форму для запекания. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Выложите в форму рыбное филе. Посолите и сдобрите рыбу специями. Смажьте ее сверху майонезом. Если вы хотите снизить калорийность блюда, то можете заменить майонез сметаной или исключить его совсем. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Сверху выложите обжаренные лук с морковью.
А на них уложите кружочки помидоров.
Посыпьте блюдо сверху натертым сыром (его количество регулируйте по своему вкусу).
Запекайте рыбу в духовке примерно 20-25 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и вида рыбы. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Подавайте филе рыбы под шубой из овощей к столу. Приятного аппетита!
Чем полезна рыба в духовке?
Рыба, запеченная в духовке, полезна по многим причинам:
Высокое содержание питательных веществ: Рыба является отличным источником белка, витамин D, витаминов группы B (особенно B12) и минералов, таких как селен, йод и цинк.
Полезные жиры: Многие виды рыбы, особенно жирные (лосось, скумбрия, сардины), содержат омега-3 жирные кислоты, которые способствуют снижению уровня воспаления, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают работу мозга.
Низкое содержание калорий: Рыба, приготовленная без избыточного количества жиров (например, при запекании), является низкокалорийным вариантом пищи, что делает её хорошим выбором при контроле веса.
Отсутствие лишнего жира: Запекание позволяет уменьшить количество добавляемых жиров. Если рыба готовится с минимальным использованием масел и соусов, это сохраняет её полезные свойства.
Сохранение питательных веществ: При запекании рыбы в духовке (особенно в фольге или с овощами) сохраняется больше витаминов и минералов по сравнению с другими способами приготовления, такими как жарка.
Удобство и разнообразие приготовления: Рыбу можно легко комбинировать с различными специями, овощами и гарнирами, что позволяет разнообразить рацион и делать блюда более интересными.
Полезные свойства для кожи и волос: Омега-3 и другие полезные компоненты, содержащиеся в рыбе, способствуют здоровью кожи и волос, помогая сохранить их упругость и яркость.
Запеченная рыба – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно легко включить в рацион для поддержания здоровья.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Какие специи и приправы подходят для различных блюд из рыбы, как их правильно добавлять и сочетать, а также другие советы читайте в этой статье
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.