Общее время приготовления: 3 ч
Кол-во порций: 6
Как сделать салат с майонезом из свеклы с изюмом, грецкими орехами и чесноком? Подготовьте продукты. Свеклу выбирайте сладких сортов, с ярким цветом. Изюм возьмите без косточек, орехи уже очищенные. Майонез вы можете приготовить самостоятельно. Рецепты вы найдёте после последнего шага. Можно также заправить такой салат растительным маслом, сметаной или йогуртом — тогда он станет менее калорийным. Орехи можно взять любые по вкусу.
Свеклу для салата вы можете отварить, но чтобы получить более вкусный и полезный продукт, я советую ее запечь. Как запечь свеклу? Хорошо промойте плоды под проточной водой с щеткой, обсушите и заверните в фольгу. Если фольга тонкая, то сделайте двойной слой. Уложите завернутую свеклу в форму.
Запекайте свеклу в духовке при температуре 200°С. Небольшие и молодые плоды 35-60 минут, более крупные и зрелые — 2 часа. Точное время будет отличаться также в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она легко проткнет свеклу. Полностью остудите, а потом очистите плоды.
Подготовьте другие ингредиенты. Изюм промойте, а затем залейте кипятком на 10 минут.
Затем откиньте изюм на сито, выложите на бумажное полотенце и хорошенько промокните от лишней влаги.
Грецкие орехи порубите на маленькие кусочки. Можете предварительно немного подсушить их на сковороде без масла.
Свеклу натрите на крупной терке. Или нарежьте мелким кубиком, как вам больше нравится.
Сложите в миску свеклу, добавьте изюм, орехи и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.
Перемешайте салат. Заправьте его по своему вкусу — майонезом, маслом, сметаной или йогуртом. Посолите по вкусу. С майонезом я салат не солю.
Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.