Общее время приготовления: 1 д 12 ч
Кол-во порций: 2
Как сварить варенье из кизила с косточкой на зиму? Ингредиенты
Промыть кизил
Перебрать ягоды
Приготовить сироп
Наколоть ягоды
Прокипятить сироп
Засыпать кизил
Выловить ягоды
Вскипятить сироп
Положить ягоды
Так же в 3-й раз
Доварить
Проверка каплей
Налить в банки
Закупорить
Ягода красивая и нежная, но наравне со всеми, требующая подготовки. А потому моем, перебираем и накалываем каждую ягодку деревянной зубочисткой. Применим многоступенчатую варку, поэтому запаситесь терпением.
По определению варенье – плоды, сваренные в сиропе. Наш сироп варится только из белого сахара-песка, остальные сорта не годятся. В горячий сироп засыпаем кизил и оставляем на сутки для пропитки. Вылавливаем ягоды, кипятим сахарный сироп повторно 15 минут и опять погружаем ягоды на сутки. Третий день – итоговый, окончательно провариваем ягоды в сиропе до готовности и облегченно вздыхаем. Варенье готово.
Банки для расфасовки должны быть сухими, мы ведь не хотим привкус плесени.
Горячее варенье укупориваем и переворачиваем.
Побалуйте себя сладким!
Автор: Анаит
Комментариев к рецепту: 15
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.