Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 10
Размороженную скумбрию моем,отрезаем голову и хвост,разрезаем брюшко, вынимаем внутренности и хорошо промываем внутри, чтобы не было черной пленки, которая дает горечь.Затем разрезаем вдоль и удаляем хребет и все косточки.
Филе скумбрии режем небольшими кусочками.
Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем пять минут в под соленой воде,вынимаем и выкладываем в дуршлаг что бы стекла вода, остужаем.
Натираем на корейской терке свежую морковку.
Репчатый лук режем полукольцами.
Режем кабачки.Если,как у меня замороженные,то размораживаем.
Помидора у меня тоже замороженная.
В форму для запекания выкладываем сначала лук с морковью.
Затем подготовленную скумбрию, посыпаем солью и молотым черным перцем.
Выкладываем между кусочками рыбы,кусочки кабачков.
Далее выкладываем цветную капусту,разобрав ее на мелкие соцветия.
Все заливаем сливками и посыпаем натертым на крупной терке сыром.
Сверху выкладываем кружочки помидоров.Запекаем в духовом шкафу один час при 200 градусах.Но точнее будет,если ориентироваться на свою родную духовку,ведь каждая хозяйка знает ее молчаливый характер.
По истечении времени достаем форму из духовки и даем немного остыть.
Блюдо готово для подачи к столу,получилось очень нежным,сочным и в тоже время воздушным.
Запеченная скумбрия с овощами блюдо не дорогое и приготовить его не составит большого труда даже начинающему кулинару.И результат вас обязательно порадует.Рыба с овощами,это замечательный пример того,что блюдо может быть одновременно красивым на вид,аппетитным и в тоже время диетическим.Благодаря особому сочетанию сливок и овощей получается шикарное яство. Такую рыбу можно смело приготовить и на праздничный стол.Блюдо вкусное,как в горячем виде ,так и в холодном.Можно кушать как самостоятельное блюдо,а можно и с гарниром,на гарнир хорошо подойдут отварной картофель или рис.Одним словом,универсальное блюдо!Готовьте на доброе здоровье !
Автор: Серебро
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.