Время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 6
Как запечь картошку в сливках с мускатным орехом? Для начала подготовьте все необходимые продукты. Заранее включите духовку на 180 градусов.
Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чтобы лук при нарезке не щипал глаза, можно обмыть его и нож холодной водой.
Яйцо вбейте в мику и взбейте вилкой или венчиком до однородности.
К яйцу налейте сливки и перемешайте
Картошку очистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями, если клубни слишком крупные. Старайтесь резать картофель как можно тоньше. Чем тоньше будет нарезан картофель, тем нежнее будет готовое блюдо.
В ёмкости подходящего размера соедините нарезанный картофель, лук, мускатный орех. Добавьте соль по вкусу и все хорошо перемешайте. По желанию можно добавить специи и приправы, подходящие для овощей. Я специально не стала ничего больше использовать, чтобы не перебить вкус мускатного ореха.
Залейте картофель яично-сливочной смесью и слегка перемешайте.
Выложите полученную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и разровняйте.
Сверху накройте форму фольгой. Запекайте картофель в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.
Затем фольгу уберите и оставьте картофель в духовке подрумяниваться еще на 5-7 минут.
Готовый картофель выньте из духовки и сразу подавайте к столу, посыпав измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!
Приправа мускатный орех использовалась для приготовления пищи более 5 тысяч лет назад, а в Европу он был завезен арабами еще в 15 веке. Применение мускатного ореха очень популярно во всех странах. Он обладает уникальным пряным вкусом и сладковатым древесным ароматом. Мускатный орех широко применяют в приготовлении различных блюд, в том числе овощных, а также для выпечки и приготовления напитков.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Автор: Юлия
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.