Тефтели с рисом как в детском саду

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

Тефтели:

• Фарш мясной (любой фарш - свинина, говядина, курица, индейка. Можно микс.): 700 гр
• Рис: 100 гр
• Вода (для варки риса.): 200 мл
• Яйца: 1 шт.
• Лук: 200 гр
• Пшеничная мука (для панировки тефтелей. Смотрите сами сколько понадобится.): 50 гр
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Растительное масло (для обжарки тефтелей.): 20 гр

Подливка:

• Вода: 2 стак.
• Пшеничная мука: 1 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Сметана: 2 стол.л.
• Томатная паста: 1 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  

  Подготовим продукты. Мясо берите любое какое вам нравится. У меня в данный момент готовый свиной фарш. На мясорубку мясо прокрутите на решетке с наименьшими отверстиями.

• Шаг 2:

  

  Теперь займемся рисом. Его нужно отварить до полуготовности в подсоленной воде. На самом деле совсем не принципиально какой рис - круглый или продолговатый. На вкусе блюда это не скажется. Промойте крупу в нескольких водах, залейте водой и варите до состояния "альденте". Мы ведь потом будем еще тушить тефтели - рис приготовится и не будет переварен. Если в рисе останется немного воды - откиньте его на дуршлаг, пусть лишняя жидкость стечет.

• Шаг 3:

  Теперь лук. Чем больше - тем сочнее будут тефтели. Но лук нужно очень хорошо измельчить. Можно натереть на терке, а можно как я сделала - измельчить в блендере в кашицу.

• Шаг 4:

  В миске соединяем мясной фарш, остывший рис и измельченный лук.

• Шаг 5:

  Добавляем одно яйцо, солим-перчим по вкусу. Можете добавить любимые сушеные травки.

• Шаг 6:

  Теперь хорошенько вымешиваем наш фарш, отбиваем. Чтобы все ингредиенты соединились в одну массу. Пробуйте на соль.

• Шаг 7:

  Мокрыми руками формируем небольшие тефтельки и слегка панируем их в муке.

• Шаг 8:

  В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем наши заготовки до румяного цвета со всех сторон.

• Шаг 9:

  Обжаренные тефтели выкладываем в сотейник или в сковороду с высокими бортами.

• Шаг 10:

  В стакане теплой воды разводим томатную пасту.

• Шаг 11:

  Заливаем этим соусом тефтели, накрываем немного сотейник крышкой и тушим на умеренном огне 10 минут.

• Шаг 12:

  Затем снова в стакане воды разводим сметану и муку так, чтобы не было комочков.

• Шаг 13:

  Заливаем этим соусом тефтели и тушим до готовности 10-15 минут. Попробуйте подливу на вкус, если нужно - досолите. Только учитывайте, что томатная паста соленая, не пересолите блюдо.

• Шаг 14:

  Тефтели в подливе как в детском садике готовы! Вкусно с картофельным пюре или макарошками. Также подавайте к ним свежие овощи.

• Шаг 15:

  Готовьте на здоровье, приятного аппетита!

Такие тефтели в подливе будут очень вкусны с нежным картофельным пюре (много рецептов пюре есть на нашем сайте). Также хороши они со свежими овощами. Готовьте на здоровье и приятного аппетита!

Автор: olgay198108

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.