Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 8
Подготовить ингредиенты. Для приготовления сметанного кекса с ревенем и маком нам понадобится: стебли ревеня, мука, сахар, мягкое сливочное масло, яйца, сметана, мак и разрыхлитель.
Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и взбить до однородности.
До одному вбить яйца, перемешивая после добавления каждого яйца до однородности.
Добавить в тесто сметану и мак. Снова перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем и частями добавить в тесто.
В итоге должно получиться густое и вкусное тесто.
Ревень вымыть, обсушить, очистить от кожицы и нарезать на небольшие кусочки.
Выложить ревень в тесто и перемешать до однородности.
Переложить тесто в смазанную маслом форму для кекса и разровнять. Выпекать кекс около 40 минут в разогретой до 180°С духовке.
Готовый кекс вынуть из формы, охладить и нарезать на кусочки. Можно посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Мак в сыром виде не имеют необходимых вкусовых качеств, которые мы привыкли ощущать в маковых изделиях.
Нельзя халатно относиться к покупке мака. Хотя очень удобно приобретать его в расфасованном виде, лучше отдать предпочтение развесному продукту. Дело в том, что тогда будет возможность хорошо рассмотреть все недостатки зерен. Маковые зерна должны быть целыми, крупными и максимально идентичными по размеру.
Прежде чем готовить маковую начинку, зерна следует хорошо промыть в воде. Этого можно не делать только в тех случаях, когда ингредиент будет пропускаться через кофемолку или кухонный комбайн (в которые нельзя помещать мокрые продукты). Для усиления вкуса и запаха начинки следует залит зерна кипяченой водой и оставить на некоторое время, чтобы они разбухли.
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.