Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 6
Тесто. Для приготовления теста для пирога с ревенем нам понадобится: мука, мягкое сливочное масло, сахар, молоко, яйца, разрыхлитель, кардамон молотый и соль.
Смешать муку, разрыхлитель, кардамон и соль.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную светлую массу.
Добавить яйцо, ванильную сахарную пудру. Взбить до однородности.
Влить молоко, добавить мучную смесь и снова взбить на небольшой скорости.
Должно получиться гладкое однородное тесто.
Начинка. Для начинки нам понадобится ревень и сахар.
Черешки ревеня вымыть, обсушить и очистить от кожицы. Нарезать черешки на одинаковые брусочки длиной около 5 см. Если черешки очень толстые, то разрезать их пополам, иначе они утонут в тесте.
В смазанную сливочным маслом форму для выпечки выложить тесто и разровнять.
Сверху по кругу разложить брусочки ревеня. Сверху посыпать ревень сахаром. Тогда получится вкусная сахарная корочка.
Выпекать пирог около 40 минут при 180°С.
Этот замечательный рецепт я нашла в одном кулинарном блоге.Меня привлекло наличие кардамона в тесте. И не ошиблась в том, что остановила выбор именно на этом пироге. Он просто необыкновенный! Одно тесто чего стоит, а вместе с ревенем получается еще вкуснее. А сахарная корочка на поверхности пирога... В общем, настоятельно рекомендую. Результат порадует. Пирог можно приготовить и с кисло-сладкими яблоками (сейчас как раз антоновка поспевает), различными ягодами, например крыжовником или смородиной.
Собирать ревень на пирог рекомендуется уже в июне месяце. Его кисловатые толстые стебли станут отличной начинкой для любой выпечки – в том числе для сладкой. Я готовила пироги из ревеня по многим рецептам и все они получались по-своему вкусными.
Воздушный бисквит с ревенем и клубникой - https://1000.menu/cooking/20228-vozdushnyi-biskvit-s-revenem-i-klubnikoi
Шоколадный кекс с ревенем и жимолостью - https://1000.menu/cooking/27701-shokoladnyi-keks-s-revenem-i-jimolostu
Шарлотка с ревенем - https://1000.menu/cooking/35053-sharlotka-s-revenem
Перевернутый кекс с ревенем и миндалем - https://1000.menu/cooking/36656-perevernutyi-keks-s-revenem-i-mindalem
Сметанный кекс с ревенем и маком - https://1000.menu/cooking/35697-smetannyi-keks-s-revenem-i-makom
Но этот пирог надолго останется моим фаворитом.
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.