Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 2
Как пожарить сосиски на гриле? Подготовьте продукты. Собственно, нам понадобятся только сосиски Поэтому их качеству необходимо уделить особое внимание. Обязательно смотрите состав сосисок на упаковке: там не должно быть добавок категории Е, глутамата натрия, а также незнакомых вам ингредиентов.
Если сосиски у вас в целлофановой обертке, просто снимите ее, стараясь не повредить сам продукт. Если сосиски в натуральной оболочке, то можно их не очищать, но надо обязательно помыть и обсушить их.
Сделайте несколько диагональных надрезов с двух сторон каждой из сосисок. Надрезы не должны быть глубокими - буквально 1-2 мм. Эта процедура поможет не допустить деформирования сосисок во время приготовления. Они останутся ровными и красивыми.
В мангале разожгите дрова, дождитесь их полного прогорания и превращения в раскаленные угли. С особым вниманием отнеситесь к дровам. Если вы собираетесь что-то готовить на углях, то дрова должны быть из чистых, ароматных деревьев (предпочтительней конечно березовые дрова). Доски от старого забора для этой цели не подойдут. Также вполне можно использовать и готовые угли фабричного производства. Только надо их хорошо раскалить!
Дождитесь, когда самый сильный жар с углей уйдет, а то сосиски очень быстро пригорают. На мангал выложите решетку-гриль, на ней распределите сосиски. Обжаривайте не более 1 минуты с каждой стороны, очень часто переворачивая. Но все-таки сосиски должны прожариться и внутри, а не только получить золотистую корочку, поэтому контролируйте этот процесс. Возможно вам поможет электронный термометр.
Подавайте сосиски-гриль с горчицей, кетчупом, майонезом и другими соусами. Отлично подходят к ним свежие овощи и овощные салаты. Приятного аппетита!
Автор: Наталья Цибульская
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.