Брокколи жареное на яйцах в кляре

Время приготовления: 35 мин

Кол-во порций: 1

Ингредиенты

• Брокколи (1 небольшой вилочек): 1 шт.
• Кефир: 1 стак.
• Куриные яйца: 1 шт.
• Сода: 0.5 чайн.л.
• Соль: по вкусу
• Пшеничная мука: 1 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  исходные продукты

• Шаг 2:

  отвариваем капусту

• Шаг 3:

  выливаем 1 стакан кефира в емкость

• Шаг 4:

  добавляем яйцо, разрыхлитель, щепотку соли

• Шаг 5:

  все перемешиваем

• Шаг 6:

  капусту откинуть на дуршлаг

• Шаг 7:

  обволакиваем в кляре

• Шаг 8:

  жарим масле

Я знаю, что цветную капусту, да и брокколи готовят по-разному - тушеными, жареными. Хотя они особенно хороши именно в кляре. Давайте поделим капусту на небольшие соцветия. Отварим их в подсоленной (а можно и поперченной) воде. Затем откинем эти веточки на дуршлаг, для удаления лишней жидкости.

Пока кипит капуста, приготовим кляр. Смешаем для этого кефир с яйцами. Добавим к ним соль, соду (можно и разрыхлитель) и постепенно введем муку. Кстати, тесто должно по виду похоже на тесто для оладий.

Затем отваренные брокколи кладем по одному в кляр и сразу же - в кипящее масло. Кстати, вместо кефира добавляют и пиво, и сметану.

Автор: Варвара

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.