Буженина из индейки в фольге в мультиварке

Общее время приготовления: 15 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Грудка индейки (У меня филе одной грудки - я обрезала, взвесила, вышло как раз 1 кг): 1 кг
• Кинза, кориандр: 1 чайн.л.
• Зира: 1 чайн.л.
• Паприка (Идеально подойдет паприка копченая молотая от Kamis): 1 чайн.л.
• Карри: 1 чайн.л.
• Чеснок: 2 зубч.
• Соль: 1 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовьте необходимые ингредиенты. Снимите филе с грудки индейки так, чтобы мясо было ровным пластом. Пусть получится не одним куском, а двумя-тремя, важно, чтобы не было мелких кусочков или обтрепаных краев

• Шаг 2:

  Чеснок измельчите или пропустите через давилку, переложите в миску.

• Шаг 3:

  Добавьте все приправы и соль к чесноку, перемешайте.

• Шаг 4:

  Хорошо натерите мясо смесью приправ

• Шаг 5:

  Переложите мясо в контейнер и уберите в холодильник на 5-8 часов.

• Шаг 6:

  Отрежьте от рулона 3-4 слоя фольги. Выложите в центр филе, заверните каждый слой, так, чтобы все швы оказались сверху.

• Шаг 7:

  Выпекайте мясо в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 1 часа. После того, как мультиварка отработает режим, оставьте мясо в чаше (крышку не открывать) еще на 1 час. Затем достаньте буженину и прямо в фольге уберите в холодильник еще часов на 5. Ароматная домашняя буженина готова!

Этот рецепт мне "привезла" родственница с Краснодара. Она приверженница полезного питания, покупных колбас не переносит сама и своей семье не позволяет покупать. Я сначала с подозрением отнеслась к рецепту,  но он превзошел все ожидания! Бутерброды с такой бужениной сытные, да и просто нарезку на праздничный стол поставить не стыдно. Пить после буженины не хочется, и по вкусу отлично. Конечно, на конечный результат влияет качество мяса - у меня это индейка с личного подворья, но если отнестись к выбору мяса с должным вниманием, то и на рынке, и в супермаркете можно найти хорошую птичку. Кстати, я пробовала готовить такую буженину с куриной грудки. Получается тоже очень вкусно, но пресновато. Все-таки индейка подходит лучше. Единственный недостаток этой буженины - достаточно короткий срок хранения. По моему опыту готовый продукт хранится не более 48 часов, конечно, в холодильнике. Что касается специй, я отдаю предпочтение приправам торговой марки Kamis. У них очень качественные специи, с выраженным вкусом, не прелые, не разрушенные, без пыли и трухи. И запах готовой буженины это подтверждает!

Автор: Katyscha

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.