Пицца с томатным соусом без мяса и колбасы

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 2.5 стак.
• Вода: 200 мл
• Поваренная соль: 0.5 чайн.л.
• Сахар: 0.5 стол.л.
• Дрожжи: 1 чайн.л.
• Оливковое масло: 1 стол.л.

Для соуса:

• Сахар: 10 гр
• Оливковое масло: 2 стол.л.
• Помидоры (крупных): 2 шт.
• Чеснок: 3 зубч.
• Перец острый молотый: по вкусу
• Орегано сухой: по вкусу
• Базилик: по вкусу
• Соль: по вкусу

Для начинки:

• Помидоры (крупная): 1 шт.
• Моцарелла: 150 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Отмеряем продукты для теста.

• Шаг 2:

  Для приготовления теста в миску или просто на столе просеиваем нашу муку, в центре делаем углубление и выливаем туда теплую воду. К воде добавляем сахар и дрожжи и оставляем так минут на 5, чтобы наши дрожжи перешли в раствор.

• Шаг 3:

  После того, как дрожжи растворились, добавляем оливковое масло, соль и замешиваем тесто.

• Шаг 4:

  Тесто должно получится мягким, эластичным. Замешанное тесто оставляем отдыхать в теплом месте минут на 30-40 до увеличения в объеме. Пока тесто отдыхает, займемся соусом.

• Шаг 5:

  Готовим продукты для соуса и начинки.

• Шаг 6:

  Для соуса с помидор снимаем шкурку (для этого на помидорах делаем надрезы и опускаем их в кипяток на 2 минуты, после такой процедуры шкурка очень легко снимается).

• Шаг 7:

  Вытягиваем семена (это не обязательно, но так наш соус быстрее уварится и не будет жидким).

• Шаг 8:

  Подготовленные помидоры мелко режем и отправляем на разогретую сковороду с оливковым маслом. Увариваем наш соус до загустения (у меня это заняло где-то 15 -20 минут), в конце добавляем соль, сахар и перец по вкусу, чеснок мелко измельчаем и тоже добавляем в соус, по желанию можно добавить сухие травы, я добавила базилик и орегано.

• Шаг 9:

  Для начинки помидоры нарезаем тоненькими кружками, также поступаем с моцареллой (её можно заменить на любой другой сыр, который у вас есть).

• Шаг 10:

  Подошедшее тесто делим на 2 части (с этой порции теста получается 2 пиццы диаметром около 24 см).

• Шаг 11:

  Тесто можно раскатать или растянуть руками, я растягивала руками. Отправляем наше тесто на противень.

• Шаг 12:

  Смазываем его нашим соусом, сверху выкладываем слой помидор.

• Шаг 13:

  Затем слой моцареллы.

• Шаг 14:

  Выпекаем мы нашу пиццу в разогретой духовке при 220-230С, около 7-10-ти минут (ориентируйтесь на свою духовку, на тесте должна появится легкая золотистая корочка). Готовую пиццу посыпаем листочками свежего базилика и подаем к столу. Приятного аппетита!

Автор: Ириша

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.