Общее время приготовления: 3 ч 15 мин
Кол-во порций: 8
Необходимые ингредиенты
Рис заливаем водой в соотношении риса и воды 1:3 и ставим на плиту
Солим и варим 7-10 минут до полуготовности, затем воду сливаем и промываем холодной водой - так рис останется рассыпчатым
А для маринада берем горчицу и растительное масло
Хорошо смешиваем, чтобы получить однородную массу
Добавляем прованские травы
Пропускаем через пресс зубчик чеснока
Солим
Перчим
Хорошо перемешиваем
Натираем курочку получившейся смесью со всех сторон снаружи и внутри и оставляем на 1 час
Теперь все готово к фаршировке
Набиваем отверстие подготовленным рисом
Зубочистками скрепляем брюшко или зашиваем - как удобнее. Хочу сказать, что у меня брюшко разошлось в процессе запекания, когда зашивала такого ни разу не было. Так что решать вам)
Запекаем курочку фаршированную рисом в духовке при 180 градусах 2 часа (время рассчитывайте на 1 кг курочки - 1 час). Время от времени достаем курочку из духовки и поливаем образовавшимся жирком для получения румяной корочки
Через 2 часа моя курочка готова. Готовность проверяем проткнув самую мясистую часть зубочисткой - если сок прозрачный, она готова!
Подаем курочку с рисом, который был в брюшке и пропитался ароматом курочки, а также с зеленью, соусом и свежими овощами!
Приятного аппетита!
Автор: nasstin
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.