Картошка на сале с чесноком и мукой

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Картошка: 700 гр
• Сало (смалец или растительное масло): 80 гр
• Чеснок: 1 зубч.
• Пшеничная мука: 1 стол.л.
• Итальянские травы (щепотка): по вкусу
• Перец красный молотый (щепотка): по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Поваренная соль: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Набор ингредиентов

• Шаг 2:

  Картошку режем дольками

• Шаг 3:

  Варим в подсоленной воде 5 минут от закипания - так картошка точно прожарится и избавится от лишнего крахмала

• Шаг 4:

  Через 5 минут вынимаем картошку и обсушиваем

• Шаг 5:

  Сало мелко режем. Можно заменить кулинарным жиром или же просто растительным маслом

• Шаг 6:

  Вытапливаем на сковороде до шкварок

• Шаг 7:

  Картошку слегка обваливаем в муке, чуть чуть буквально, чтобы не была влажной

• Шаг 8:

  Жарим на разогретой сковороде на довольно сильном огне, первые 5 минут перемешивать не нужно совсем, затем очень аккуратно перемешивать, поддевая ее снизу

• Шаг 9:

  Жарим картошку до румяной корочки

• Шаг 10:

  В самом конце солим, добавляем щепотку черного перца

• Шаг 11:

  Щепотку красного острого перца

• Шаг 12:

  Немного ароматных трав (у меня смесь прованские травы)

• Шаг 13:

  Чеснок пропускаем через пресс или трем на мелкой терке

• Шаг 14:

  Перемешиваем и выключаем огонь

• Шаг 15:

  Подаем со сметаной и салатиком, у меня квашеная капуста. Приятного аппетита!

Автор: nasstin

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.